Toimus sümpoosion 2024

7. novembril (neljapäeval) toimus Aore Nagaokas sümpoosion “JST ühislöögi keskuste loomise toetusprogramm (COI-NEXT) ”Niigata piirkonna – riisikasvatuspiirkonna – ühislöögi kaudu loodud täieliku ressursiringlusega biokogukonna keskus“ 2024“.

Käesoleval sümpoosionil toimusid lisaks keskuse tegevus- ja uurimisaruannetele ka arutelud, suhtlus ja teabevahetus keskuse tulevaste tegevuste väljavaadete teemal.

Sellel päeval osalesid nii kohapeal kui ka veebis paljud inimesed nii prefektuurist kui ka mujalt.

Suur tänu kõigile osalejatele.

Esimeses osas pidasid avakõnesid juhatuse liige Minoru Umeda, Tatsunobu Isoda (Nagaoka linnapea), Hiroki Hirano (Haridus-, Kultuuri-, Spordi-, Teadus- ja Tehnoloogiaministeerium) ning Norihiro Nishimura (Riiklik Teadus- ja Tehnoloogia Edendamise Organisatsioon: programmi asejuht), kes rääkisid ka oma ootustest selle keskuse suhtes.

Järgnenud tegevusaruandes ütles keskuse projektijuht professor Wataru Ogasawara, et praeguses põllumajandustootjate olukorras ei tohiks me kõrgetest temperatuuridest tingitud kahjustuste ega riisikriisist tulenevate hinnakõikumiste tõttu liigselt rõõmustada ega muretseda, vaid peame järgmisele põlvkonnale „riisipõllud“ ja „riis“ edasi anda, tuleb tootjate lugu (kes, mida mõtles ja kuidas tootis?) ning protsess, mis kulgeb riisi tootmisest kuni tarbijani jõudmiseni (kuidas seda ladustati, millal kooriti ja ja lihviti) nõuetekohaselt edasi andes luua lisaväärtust, mis omakorda aitab riisipõllud järgmisele põlvkonnale edasi anda.

Lisaks, et tegelikult lisaväärtust luua, tuleb “riisi” vaadelda uuesti läbi märksõnade “põllumajandustootjate hoiak ja pühendumus”, “värsked toiduained” ja „säilitamismeetodid“, ning „riisipõldu“ kui „kohalikku kogukonda edendavat paika“, „paika, mis on tihedalt seotud „kääritamisega““ ja „paika, mis on edasi kandnud Jaapani kultuuri ja jaapanlaste vaimsust“ – selline „edastamisviis“ muutub üha olulisemaks.

Lisaks oleme keskendunud “teavitamisele (nähtavaks tegemisele)”, et muuta suhtumist “riisi” ja „riisipõldudesse“ – seda nii ürituste korraldamise, tulevast põlvkonda esindavate alg- ja põhikooliõpilaste harimise kui ka maailmale suunatud teavitamise kaudu, sealhulgas artiklite avaldamise kaudu ajakirjas „Nature“ –, jagasime osalejatega meie edasisi suuniseid, mille kohaselt soovime lisaks nimetatule luua ülikooli juurde koha, kus saaks näidata teadustöö protsessi, ning võtta vastutustundlikult ette teaduslikud tõendid, keskendudes eelkõige lumekambrile, ning neid tulemusi ka edasi levitada.

„Teadustegevuse aruandes“ esitas kõigepealt meie ülikooli dotsent Shida ülevaate teadustöö põhijoontest. Ta tutvustas projektidevahelise koostöö üldpilti, mille raames teadus- ja arendusprojekti nr 1 raames määratakse põllult kogutud suurandmete põhjal kindlaks taimede kasvule kasulikud mikroorganismid ning teadus- ja arendusprojekti nr 2 raames aktiveeritakse neid kasulikke mikroorganisme kasutamata ressursse ära kasutades, et arendada mikroorganismidel põhinevat komposti.

Seejärel andis RIKENi esindaja Ichihashi ülevaate tegelikust suurandmete kogumisest, seni kogutud andmete analüüsitulemustest ja suundumustest. Tema ettekandes tõi ta esile väga huvitava mõtte, et suurandmete kasutamine ei piirdu ainult mikroobikomposti arendamisega, vaid suurandmete põhjal riisipõldudel toimuvate mikroobide liikumiste ja teaduslike nähtuste mõistmine aitab leida lahendusi, kuidas toime tulla meid ümbritsevate keskkonnatingimustega, nagu näiteks kliimamuutused.

Lõpetuseks esitas Tominada härra Tööstustehnoloogia Uurimisinstituudist uurimisaruande teemal „Mullamikroobikogukonna reguleerimine orgaanilise komposti ja rohelise tuhkakivi kasutamise abil, eesmärgiga saavutada jätkusuutlik riisikasvatus“. Riisi potikasvatuse katsete ja mikrofloora analüüsi tulemuste põhjal selgus, et rohelise tuhkakivi kasutamine võib mõjutada mullas elavate mikroorganismide kogukonda ja seeläbi soodustada riisi kasvu.

Teise osa ettekandes selgitas Akita piirkonna projekti juht, Akita Prefectuurülikooli professor Katsuhiko Takada, piirkonna keskuse visiooni “Autonoomse jõukuse saavutamise keskus metsa väärtuse ümberkujundamise kaudu” väljatöötamise tausta ja üldpilti. Ta rääkis muu hulgas sellest, et “eesmärgiks on luua õppeainete rühm, mis ühendab tehnoloogia, juhtimise ja disaini, ning pakkuda programmi, mille raames on võimalik omandada tipptasemel disainijuhtimise oskusi”, ning sellest, et „usutakse piirkonna tulevikku ja püütakse realiseerida loovat „metsa väärtuse ümberkujundamist“, et luua maailmatasemel Jaapani maakond“. Kuna Akita keskus tegeleb samuti esmase tööstuse suunatud teadus- ja arendustegevusega, süvendame ka edaspidi aktiivselt koostööd Nagaoka keskusega, et viia ellu mõlema keskuse visioone.

Kolmandas osas esines Hiraku Ogura firmast Fermentation Design Lab Co., Ltd. teemal „Maailma kääritamisliikumine ja Jaapani võimalused“. Ta rääkis fermentatsioonist kui piire ületavast kultuurist ja Jaapani algupärasest maastikust, käsitledes teemat mitmest erinevast vaatenurgast, ning märkis, et „fermentatsioon“ on maailma toiduvaldkonna tulevikutrendina tähelepanu keskpunktis. Muljet avaldasid eriti järgmised sõnad: „Milliseid uuendusi suudab Jaapani fermentatsioonikultuur esile kutsuda?“ ning „Mida kaugemale minevikku ulatub, seda kaugemale saab tulevikku hüpata.“

Seejärel toimus paneeldiskussioon, kus osalesid paneelistidena käesoleva keskuse projektijuht professor Wataru Ogasawara, INDEE Japan AS tegevdirektor ja juhataja Tatsuro Tsushima, Fermentatsiooni Disaini Lab AS tegevjuht Hiraku Ogura, Bumbo AS tegevjuht Naoki Ezoe ning Nagaoka linna kaubandus- ja tööstusosakonna juhataja Yusuke Nishiyama; moderaatorina astus üles keskuse projekti asejuht, erakorraline professor Toru Nakamura. Alustades küsimusest “Kuidas muuta tehnoloogia ühiskondlikuks väärtuseks ja viia see ühiskonda?”, toimus huvitav arvamuste vahetus iga osaleja seisukohast selle kohta, milles seisneb keskuse väärtus ja kuidas seda edastada, samuti arutati „Nagaoka“ väärtust kui biomajanduse potentsiaaliga piirkonda. Selleks, et saavutada COI-NEXT keskuse visioon järelejäänud seitsme ja poole aasta jooksul, on hädavajalik „tehnoloogia väärtuse muutmine majanduslikuks väärtuseks“. Arutelu, mis käsitles tulevast väljumisstrateegiat ja ühiskondlikku rakendamist, oli väga sisukas.

Koosoleku lõpus astus lavale Shinji Takami (Nagaoka aselinnapea), kes pidas kokkuvõtva kõne.

Jätkame ka edaspidi koostööd kõigi sidusrühmadega, et luua piirkonna ressursse täielikult ringlusse võttev biokogukonna keskus.