Odbyło się sympozjum 2024

W czwartek, 7 listopada, w Aore Nagaoka odbyło się sympozjum “JST Program wsparcia tworzenia przestrzeni współtworzenia (COI-NEXT) – Sympozjum 2024: ”Ośrodek bio-społeczności oparty na pełnym obiegu zasobów, powstały w wyniku współtworzenia w regionie Niigata – krainie ryżu«”.

Podczas niniejszego sympozjum, oprócz przedstawienia sprawozdań z działalności i wyników badań naszego ośrodka, odbyły się dyskusje, spotkania oraz wymiana informacji na temat perspektyw przyszłej działalności ośrodka.

W dniu wydarzenia w wydarzeniu wzięło udział wiele osób z całego prefektury i spoza niej, zarówno na miejscu, jak i online.

Dziękujemy wszystkim, którzy wzięli udział w wydarzeniu.

W części pierwszej pan Minoru Umeda, członek zarządu, pan Tatsunobu Isoda (burmistrz miasta Nagaoka), pan Hiroki Hirano (Ministerstwo Edukacji, Kultury, Sportu, Nauki i Technologii) oraz pan Norihiro Nishimura (Narodowa Agencja Promocji Nauki i Technologii: zastępca kierownika programu) wygłosili przemówienia inauguracyjne i podzielili się swoimi oczekiwaniami wobec tego ośrodka.

W kolejnym sprawozdaniu z działalności ośrodka prof. Wataru Ogasawara, kierownik projektu tego ośrodka, odniósł się do obecnej sytuacji rolników, stwierdzając, że zamiast przeżywać wzloty i upadki związane z uszkodzeniami spowodowanymi wysokimi temperaturami oraz wahaniami cen wynikającymi z zamieszek związanych z ryżem, należy skupić się na przekazaniu następnemu pokoleniu przekazać „pola ryżowe” i „ryż”, należy odpowiednio przedstawiać historie producentów (kto, z jaką intencją i w jaki sposób wyprodukował dany produkt?) oraz proces od momentu wyprodukowania ryżu aż do momentu, gdy trafia on do konsumentów (w jaki sposób był przechowywany, kiedy został obrócony i szlifowano), można zwiększyć wartość dodaną, co z kolei przyczyni się do przekazania pól ryżowych następnemu pokoleniu”.

Ponadto, aby faktycznie zapewnić wartość dodaną, należy spojrzeć na “ryż” przez pryzmat “postawy i zaangażowania rolników” “świeżych składników” oraz „sposobów przechowywania”, a „pola ryżowe” jako „miejsca budowania lokalnej społeczności”, „miejsca silnie związane z procesem fermentacji” oraz „miejsca, w których przekazywana jest kultura japońska i duch Japończyków”.

Ponadto kładziemy nacisk na “komunikację (widoczność)” mającą na celu zmianę postrzegania wartości “ryżu” i „pól ryżowych” – poprzez organizację różnych wydarzeń, prowadzenie działań edukacyjnych skierowanych do uczniów szkół podstawowych i gimnazjalnych, którzy będą stanowić przyszłe pokolenie, a także publikacje w czasopiśmie „Nature” w celu dotarcia do światowej opinii publicznej – W przyszłości, oprócz tych działań, planujemy utworzyć na terenie uniwersytetu miejsce, w którym będzie można zaprezentować proces badawczy, a także z pełną odpowiedzialnością podjąć się naukowego udowodnienia, skupiając się przede wszystkim na komorach śnieżnych, i dzielić się tymi wynikami z opinią publiczną. Podzieliliśmy się tymi planami dotyczącymi przyszłego kierunku działań z wszystkimi uczestnikami.

W ramach „Sprawozdania z działalności badawczej” najpierw profesor nadzwyczajny Shida z naszej uczelni przedstawił zarys badań. Przedstawiono ogólny zarys współpracy między projektami: w ramach projektu badawczo-rozwojowego nr 1 zidentyfikowano mikroorganizmy korzystne dla wzrostu roślin na podstawie danych zebranych z pól uprawnych, natomiast w ramach projektu nr 2 prowadzi się prace nad opracowaniem kompostu mikrobiologicznego poprzez aktywację tych pożytecznych mikroorganizmów przy wykorzystaniu niewykorzystanych zasobów.

Następnie pan Ichihashi z Instytutu Badań Naukowych RIKEN przedstawił informacje dotyczące rzeczywistego zakresu gromadzenia danych wielkoskalowych, wyników analizy dotychczas zebranych danych oraz obserwowanych tendencji. Była to niezwykle interesująca prezentacja, z której wynikało, że wykorzystanie big data nie ogranicza się wyłącznie do opracowywania kompostu mikrobiologicznego, ale że analiza na podstawie tych danych zjawisk mikrobiologicznych i procesów naukowych zachodzących na polach ryżowych pozwala również na wypracowanie strategii działania w obliczu zmian klimatycznych i innych wyzwań środowiskowych, z którymi mamy do czynienia.

Na zakończenie pan Tomita z Narodowego Instytutu Technologii Przemysłowych przedstawił sprawozdanie z badań pt. „Kontrola mikroflory glebowej poprzez stosowanie kompostu organicznego i zielonego tufu w celu zapewnienia zrównoważonej uprawy ryżu”. Wyniki badań nad uprawą ryżu w doniczkach oraz analizy mikroflory wykazały, że stosowanie zielonego tufu może wpływać na zbiorowiska mikroorganizmów w glebie, co z kolei może sprzyjać wzrostowi ryżu.

W ramach wykładu w drugiej części pan Katsuhiko Takada, kierownik projektu w Akicie i pracownik Uniwersytetu Prefekturalnego w Akicie, przedstawił wyjaśnienie dotyczące wizji regionalnego centrum pod hasłem “Centrum realizacji autonomicznego dobrobytu poprzez przekształcanie wartości lasu” – od kontekstu jej powstania aż po ogólny zarys. W swoim wystąpieniu poruszył między innymi następujące kwestie: “stworzenie grupy przedmiotów łączących ”technologię, zarządzanie i projektowanie« oraz oferowanie programów umożliwiających opanowanie najnowocześniejszych metod zarządzania projektowego” oraz „wiara w przyszłość regionu i dążenie do kreatywnej »transformacji wartości lasu«, aby stworzyć japońskie regiony znane na całym świecie”. Ponieważ ośrodek w Akicie, podobnie jak ośrodek w Nagaoka, prowadzi badania i rozwój ukierunkowane na sektor pierwotny, będziemy w przyszłości aktywnie pogłębiać współpracę, dążąc do realizacji naszych wspólnych wizji.

W części trzeciej pan Hiraku Ogura z firmy Fermentation Design Lab Co., Ltd. wygłosił referat zatytułowany „Światowy ruch fermentacyjny a potencjał Japonii”. W swoim wystąpieniu omówił fermentację jako kulturę wykraczającą poza granice państw oraz jako pierwotny element japońskiego krajobrazu, przedstawiając ten temat z różnych perspektyw. Podkreślił, że „fermentacja” cieszy się obecnie dużym zainteresowaniem jako przyszły trend w światowej gastronomii. Szczególne wrażenie wywarły słowa: „Jakie innowacje może przynieść japońska kultura fermentacji?” oraz „Tylko o tyle, o ile cofniemy się w przeszłość, o tyle możemy posunąć się w przyszłość”.

Następnie odbyła się dyskusja panelowa, w której jako paneliści wzięli udział: prof. Wataru Ogasawara, kierownik projektu w tej placówce, pan Tatsuro Tsushima, dyrektor zarządzający i przedstawiciel prawny spółki INDEE Japan, pan Hiraku Ogura, dyrektor zarządzający spółki Fermentation Design Lab, pan Naoki Ezoe, dyrektor zarządzający spółki Bunbo, oraz pan Yusuke Nishiyama, dyrektor Wydziału Handlu i Przemysłu miasta Nagaoka. Rolę moderatora pełnił profesor nadzwyczajny Toru Nakamura, zastępca kierownika projektu. Począwszy od postawienia pytania: “Jak przekształcić technologię w wartość społeczną i wprowadzić ją do świata?”, uczestnicy przeprowadzili interesującą wymianę poglądów z różnych perspektyw na temat tego, na czym należy polegać w przypadku naszego ośrodka i w jaki sposób należy go promować, a także na temat wartości miasta Nagaoka, które posiada potencjał w zakresie biogospodarki. Aby zrealizować wizję ośrodka COI-NEXT w ciągu pozostałych siedmiu i pół roku, niezbędne jest „przekształcenie wartości technologicznej w wartość ekonomiczną”. Dyskusja, która dotyczyła przyszłej strategii wyjścia oraz wdrożenia społecznego, była niezwykle owocna.

Na zakończenie spotkania na scenę wyszedł pan Shinji Takami (zastępca burmistrza Nagaoki) i wygłosił przemówienie podsumowujące spotkanie.

W przyszłości będziemy nadal wspólnie z naszymi interesariuszami dążyć do stworzenia lokalnego centrum biogospodarki opartego na pełnym obiegu zasobów regionalnych.