Nüüd on saadaval „Echigo-menüü“, kus saab maitsta lumekambris säilitatud riisi!

5-minutilise jalutuskäigu kaugusel Tokyo Shimokitazawa jaamast,KääritamisosakondOn olemas üks selline pood. See on valikupood, mida teavad vaid asjatundjad ja kus müüakse huvitavaid kääritatud toiduaineid üle kogu riigi.

Selles kääritamisosakonnas otsustati, et COI-NEXT-keskuses välja töötatud lumekambris säilitatud riis kasutatakse menüüs „Echigo teishoku“, ning täna, 16. juulil, algas selle pakkumine. See on saadaval vaid kolm kuud, kuni septembrini! (Fermentatsiooni osakonna Instagram）
Pakutakse järjekorras riisi kolmest Nagaoka koostööpartnerist põllumajandusettevõttest (Nakamura Nosan, Hyakusho-kai ja Nagabe Farm).
Kui ajastus sobib, kasutatakse mõnikord ka ülikooli ees asuvalt põllult korjatud köögivilju. Pestitsiidivaba kasvatamine on võitlus umbrohtudega…

Echigo-menüüs saate lisaks lumekambris säilitatud riisile „Yuki-san“ nautida ka „külma noppet“, „marineeritud lõhet“, „röstitud edamame-ubasid“, „Echigo misos marineeritud toitu“ ja „suve köögiviljade väikest taldrikut“.
Ja veel! Kõik, kes söövad meie päevamenüüd ja täidavad küsitluse, saavad piiratud koguses 2-go-pakki „Yuki-san“ riisi, mida on hoitud lumekambris! Proovige kindlasti!