EUジャパンセンターのNewsletterに掲載されました

EUジャパンセンターのNewsletterに日本の発酵の伝統や本プロジェクトの目的などについての記事が掲載されました。

13ページの下半分に「SOLID STATE FERMENTATION FOR SUSTAINABLE AGRICULTURAL DEVELOPMENT: EXPORTING “HAKKO” TRADITION AND SCIENCE FROM NIIGATA TO EUROPE」と題して掲載されています。

ぜひご覧ください。