“Historien om natto fra Niigata, der blev kåret til ”Japans bedste natto«
Tre fødevarer, der er lavet af ris
Ingredienser til ozoni efter region
Landmændenes brændende passion for ris
Om loven om foranstaltninger i tilfælde af forsyningsvanskeligheder med fødevarer
Helt fantastisk! Koshihikari!
Anbefalede tilbehør til måltider i Niigata-præfekturet
Termokande og onigiri-frokost
Nori-ruller uden rullemåtte
Den populære “shiokara”, som også er et hit som postordrevare”
Den legendariske negi-svinekød
Her er nogle gode forslag til tilbehør til måltiderne
Et tilbageblik på et års lækre tilbehør til måltiderne
I »Niigata – risens hjemstavn: Landbrugsstøttegruppen!« sætter vi fokus på »stemmerne« fra alle, der har tilknytning til landbruget. Vi giver et bredt indblik fra mange forskellige vinkler i, hvordan risdyrkningen ser ud i dag, forholdet mellem teknologi og landbrug samt indsatsen for økologisk landbrug – alt sammen med det formål at gøre landbruget »bæredygtigt« både miljømæssigt, økonomisk og med hensyn til de mennesker, der driver det.
Takeyasu Kondo
Takeyasu Kondo
Moe Miura
Moe Miura
