Vi var på besøg hos Hanamizu Agricultural Products

Fredag den 15. marts besøgte vi firmaet Hanamizu Nosan Co., Ltd. i Tokamachi for at se deres vinteraktiviteter.

Som en del af det, der i mange år har været en udfordring for amerikanske landmænd, nemlig »vinterarbejdet«, ser det generelt ud til, at mange landmænd arbejder på skisportssteder eller udfører snerydning i lokalområdet. Hos Hanamizu Nosan ønsker man imidlertid at ansætte egne medarbejdere året rundt, og derfor dyrker man sojabønner, grøntsager og frugt samt producerer og sælger tofu.

Hvad angår landbrugsprodukter, dyrkes der hovedsageligt tomater, auberginer, grønne bladgrøntsager og jordbær i drivhuse, og ud over salg fra mobile salgsvogne leveres produkterne til rastepladser og supermarkeder samt sælges via gavekataloger. Hvad angår tofu, fremstilles denne ved at anvende 3 til 4 gange så mange sojabønner, som er dyrket på egen mark, og den sælges året rundt via mobile salgssteder samt leveres til traditionelle japanske restauranter, hoteller og andre spisesteder.

Desuden arbejder man energisk med ressourcekredsløb, blandt andet ved at anvende okara-kompost – fremstillet ved fermentering af okara og risklid, der er et restprodukt fra produktionen – på markerne med ris og sojabønner, samt ved at udnytte røget kul – et affaldsprodukt fra risskaller, der ellers bruges som brændsel i drivhusenes kedler – som gødning.

Risavlerne står over for en lang række udfordringer, der ikke kun omfatter vinteransættelser, men også effektivisering af arbejdet og foranstaltninger mod ekstrem varme. Det var dog tydeligt, at de trods deres travle hverdag søger efter nye muligheder og tager udfordringer op på forskellige områder ved hjælp af kreative løsninger.

Vi vil fortsat føre en løbende dialog med landmændene og lytte til deres synspunkter fra marken, samtidig med at vi fortsætter vores forskning og udvikling med henblik på at løse de udfordringer, landmændene står over for, og skabe et landbrug, der vækker begejstring.

(Billeder (fra venstre): Præsentation af projektet, rundvisning i drivhusdyrkningen, dyrkning af jordbær)