大阪公立大学×長岡技術科学大学 J-PEAKSジョイントイベント「炊く -TAKU-」を 開催します。

６月１７日（水）、I-siteなんばにて、大阪公立大学と長岡技術科学大学による J-PEAKSジョイントイベント「炊く -TAKU-」を開催いたします。

本イベントは、J-PEAKSに採択されている両大学が、 長岡の伝統である「米と発酵」と、大阪が育んできた「伝統と出汁」の文化を掛け合わせ、 新たな食の価値創造を探ることを目的とした取り組みです。

当日は、COI-NEXT長岡拠点が進める“おコメ”をテーマとしたワークショップ 「TAKUプロジェクト」も実施いたします。

なお、本イベントは関係者を対象としたクローズド形式での開催となります。 当日の様子は、後日、当ホームページにてご紹介いたします。