Se celebró la «Mesa redonda sobre Organic SHIBATA»

El jueves 24 de julio se celebró la «Mesa redonda sobre Organic SHIBATA» en Kines Tenno, en la ciudad de Shibata.

Con el fin de convertir la agricultura en una industria estable y sostenible, la ciudad de Shibata puso en marcha en 2022 el «Proyecto Orgánico SHIBATA», que incorpora métodos de agricultura ecológica de alto valor añadido. Además, el pasado 18 de junio, se promulgó la «Declaración de la Aldea Ecológica*», con la que se impulsa la creación de una zona productora de agricultura ecológica.

*Pueblo ecológico: municipio que impulsa una iniciativa a escala local que abarca todo el proceso, desde la producción hasta el consumo de productos de la agricultura ecológica, y en la que participan no solo los agricultores, sino también las empresas y los residentes tanto de la zona como de fuera de ella. (Sitio web del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca)https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/organic_village.html(Citado de...)

Nos visitaron representantes de las granjas Kato y Sase, que se dedican al cultivo de arroz ecológico (método del pato) en la ciudad de Shibata. Según nos contaron, ambos llevan 20 años cuidando los arrozales ecológicos que heredaron de la generación de sus padres.Los agricultores, el equipo de investigación microbiana del Instituto de Investigación Química y Física y las empresas se reunieron para intercambiar opiniones desde diversos puntos de vista.

«En comparación con la agricultura convencional, la agricultura ecológica requiere diez veces más trabajo, pero el precio solo triplica el de los productos convencionales».
«No es que el cultivo ecológico lo haga especialmente sabroso, pero aun así merece la pena dedicarse a ello».
Me llamó mucho la atención la imagen de aquel agricultor mientras decía eso.

COI-NEXT seguirá avanzando en la investigación y el desarrollo con el fin de crear tecnologías que apoyen a los agricultores sobre el terreno.