Nous avons organisé le symposium 2023

Le lundi 6 novembre, nous avons organisé à l'Aore Nagaoka le “ Symposium 2023 du programme JST de soutien à la création d'espaces de co-création (COI-NEXT) : ”Pôle bio-communautaire à cycle de ressources entièrement fermé issu de la co-création dans la région de Niigata, berceau du riz” ».

Cela fait maintenant un an que nous avons été sélectionnés, en octobre dernier, dans le cadre du « Programme de soutien à la création d’espaces de co-création (COI-NEXT) » de la JST (Agence nationale pour la promotion des sciences et des technologies), dans la catégorie « Co-création régionale » (phase de mise en œuvre à grande échelle). Depuis lors, dans le prolongement de l’initiative « Niigata, terre de riz pour l’avenir », nous avons mené des projets en collaboration avec diverses parties prenantes afin de concrétiser une société fondée sur la « production alimentaire » issue des campagnes et une « société où les jeunes peuvent continuer à vivre ».

Au cours de ce colloque, nous avons présenté les initiatives et les résultats de recherche menés jusqu'à présent, et nous avons discuté, échangé des idées et partagé des informations sur les perspectives d'avenir de ce centre.

Ce jour-là, de nombreuses personnes venues de tout le département et d'ailleurs ont participé à l'événement, tant sur place qu'en ligne.

Merci à tous ceux qui ont participé.

Au cours de la première partie, M. Shigeharu Kamado, recteur, M. Hiromasa Hirono (ministère de l'Éducation, de la Culture, des Sports, des Sciences et de la Technologie), M. Hideo Tsujimura (Agence nationale pour la promotion de la science et de la technologie) et M. Norihiro Nishimura (Agence nationale pour la promotion de la science et de la technologie) ont prononcé des allocutions d'ouverture et ont fait part de leurs attentes concernant ce centre.

Par la suite, le professeur Wataru Ogasawara, chef de projet de ce centre, a présenté un bilan des activités menées par le centre au cours de l’année écoulée depuis sa sélection l’année dernière. Cette année, qui marquait la première année de culture du riz, les travaux de recherche et de développement ont été menés de manière proactive sur le terrain, avec la coopération des agriculteurs, notamment par le biais d’échantillonnages de sol dans les champs et d’essais de fonctionnement de robots autonomes d’aide à la riziculture. Le rapport a principalement porté sur le partage d’informations et les échanges d’opinions avec de nombreuses parties prenantes, ainsi que sur la diffusion d’informations auprès du grand public par le biais d’événements et des réseaux sociaux.

Le professeur extraordinaire Toru Nakamura (Institut Chitose), chef de projet adjoint de ce centre, a présenté les orientations visées par celui-ci du point de vue du monde industriel. Partant d'une situation où les étapes de “ la production ” et celles de « la conservation et de la logistique » sont dissociées, ce qui entraîne un fossé entre les producteurs et les consommateurs, il a partagé avec les participants sa vision consistant à « produire de A à Z » la distribution du riz afin de rapprocher les producteurs et les consommateurs et de faire connaître « l'attitude et le souci du détail » des agriculteurs en matière de culture.

Au cours de la deuxième partie, M. Hidehiro Namba (Coopérative agricole Echigo Chuetsu) et M. Go Nakatani (Hachikai Brewing Co., Ltd.), tous deux membres de notre centre, ont présenté des exposés intitulés respectivement « Témoignages de terrain sur la canicule » et « Riz, koji, fermentation, coopération régionale et défis à l'échelle mondiale ».

M. Namba nous a présenté, à partir de données d’analyse détaillées, les répercussions de la canicule de cette année sur la culture du riz, ce qui a permis de mettre en lumière les défis actuels liés à la production de riz dans ces conditions de chaleur extrême. De son côté, M. Nakatani nous a fait part de sa vision concernant la commercialisation et la mise en œuvre de projets, en évoquant sa passion pour la fabrication du saké et son attachement à la région, ainsi que sa stratégie d’expansion à l’international. Ses propos ont constitué des indications précieuses pour les futures activités de « vente » de ce site.

Dans la troisième partie, le professeur Tōki Taira, chef du projet COI-NEXT de l'Université des Ryūkyū, qui mène des activités de recherche et développement axées sur les industries primaires, ainsi que le professeur Kiyotaka Tokuraku, chef du projet COI-NEXT de l'Université technologique de Muroran, ont présenté leurs centres respectifs. M. Hidehiro Namba, M. Go Nakatani, le professeur Tōki Taira et le professeur Kiyotaka Tokuraku sont ensuite montés sur scène pour participer à une table ronde articulée autour des thèmes « transmettre » et « créer des liens ».

J'ai pu prendre à nouveau conscience de la nécessité d'un système permettant de « transmettre » l'histoire qui se cache derrière le riz (l'attitude et le savoir-faire des agriculteurs) et de « créer des liens » entre les producteurs et les consommateurs.

À l'avenir, nous continuerons à œuvrer sans relâche, aux côtés de toutes les parties prenantes, à la mise en place d'un pôle bio-communautaire fondé sur le recyclage intégral des ressources locales.