Abbiamo organizzato il Simposio 2023
Lunedì 6 novembre, presso l’Aore Nagaoka, si è tenuto il “Simposio 2023 del Programma JST di sostegno alla creazione di spazi di co-creazione (COI-NEXT): ”Polo bio-comunitario a ciclo chiuso delle risorse, frutto della co-creazione nella regione di Niigata, ‘la terra del riso’”.
È trascorso un anno da quando, nell’ottobre dello scorso anno, siamo stati selezionati per il “Programma di sostegno alla creazione di spazi di co-creazione (COI-NEXT)” della JST (Organizzazione nazionale per la promozione della scienza e della tecnologia), nell’ambito del settore della co-creazione regionale – fase operativa. Finora, raccogliendo il testimone dell’iniziativa “Il futuro di Niigata, terra del riso”, abbiamo portato avanti il nostro progetto insieme a vari soggetti interessati, con l’obiettivo di realizzare una società basata sulla “produzione alimentare” generata dalla campagna e una “società in cui i giovani possano continuare a vivere”.
Nel corso di questo simposio sono state presentate le iniziative intraprese finora e i risultati delle ricerche, e si è proceduto a discussioni, scambi e condivisione di informazioni sulle prospettive future delle attività di questo centro.
Il giorno dell'evento abbiamo avuto una numerosa partecipazione, sia in loco che online, da parte di persone provenienti da tutta la prefettura e da fuori.
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato.
Nella prima parte, il rettore Shigeharu Kamado, il signor Hiromasa Hirono (Ministero dell’Istruzione, della Cultura, dello Sport, delle Scienze e della Tecnologia), il signor Hideo Tsujimura (Ente nazionale per la promozione della scienza e della tecnologia) e il signor Norihiro Nishimura (Ente nazionale per la promozione della scienza e della tecnologia) hanno pronunciato i discorsi di apertura ed espresso le loro aspettative riguardo a questo centro.
Successivamente, il professor Wataru Ogasawara, responsabile del progetto del centro, ha presentato una sintesi delle attività svolte dal centro nell’arco dell’ultimo anno, a partire dalla selezione avvenuta lo scorso anno. Essendo questo il primo anno di coltivazione del riso, la relazione si è concentrata soprattutto su come siano state portate avanti le attività di ricerca e sviluppo recandosi attivamente sul campo, con la collaborazione degli agricoltori, attraverso operazioni quali il campionamento del suolo nei campi e i test di funzionamento del robot autonomo di supporto alla coltivazione del riso; inoltre, è stato sottolineato come si sia proceduto alla condivisione di informazioni e allo scambio di opinioni con numerosi stakeholder, diffondendo informazioni ai cittadini tramite eventi e social media.
Il professor straordinario Toru Nakamura (Istituto Chitose), vice responsabile di progetto del nostro centro, ha illustrato la direzione che il centro intende seguire dal punto di vista dell’industria. Partendo dalla situazione attuale, caratterizzata da una frattura tra le fasi di “produzione” e quelle successive di “stoccaggio e logistica” che crea un divario tra produttori e consumatori, ha condiviso con i partecipanti l’idea di “curare l’intero processo” della distribuzione del riso, con l’obiettivo di collegare produttori e consumatori e trasmettere l’“approccio e l’impegno” degli agricoltori nella coltivazione.
Nella seconda parte, i membri del centro, il signor Hidehiro Namba (Cooperativa agricola Echigo Chuetsu) e il signor Go Nakatani (Hakkai Brewing Co., Ltd.), hanno presentato alcuni interventi sui temi “Le testimonianze dal campo dopo l’ondata di caldo torrido” e “Riso, koji, fermentazione, collaborazione territoriale e sfide verso il mondo”.
Il signor Namba ci ha fornito una spiegazione, basata su dati analitici dettagliati, riguardo all’impatto della forte ondata di caldo di quest’anno sul riso, chiarendo così le attuali sfide della produzione risicola in condizioni di caldo estremo. Inoltre, il signor Nakatani ci ha illustrato la sua visione riguardo alla produzione di sake, il suo attaccamento al territorio e la sua strategia di espansione a livello mondiale in vista della commercializzazione e dello sviluppo del business, fornendo importanti spunti per le future attività di “vendita” di questa sede.
Nella terza parte, il professor Higashiaki Taira, responsabile del progetto COI-NEXT dell’Università delle Ryukyu, che svolge attività di ricerca e sviluppo incentrate sul settore primario, e il professor Kiyotaka Tokuraku, responsabile del progetto COI-NEXT dell’Università Industriale di Muroran, hanno presentato i rispettivi centri di ricerca; successivamente, sono saliti sul palco il signor Hidehiro Namba, il signor Go Nakatani, il professor Higashi Taira e il professor Kiyotaka Tokuraku per partecipare a una tavola rotonda incentrata sui temi chiave “comunicare” e “connettersi”.
Ho potuto riconoscere ancora una volta la necessità di un sistema che “trasmetta” la storia che sta dietro al riso (l’impegno e la dedizione degli agricoltori) e che “metta in contatto” i produttori e i consumatori.
Anche in futuro continueremo a impegnarci, insieme a tutti i nostri stakeholder, per la realizzazione di un polo bio-comunitario basato sul ciclo completo delle risorse locali.
