Πραγματοποιήθηκε το Συμπόσιο 2024
Την Πέμπτη 7 Νοεμβρίου, πραγματοποιήθηκε στο Aore Nagaoka το “Συμπόσιο 2024 του Προγράμματος Υποστήριξης Δημιουργίας Χώρων Συν-δημιουργίας του JST (COI-NEXT) με θέμα: ”Κέντρο βιοκοινότητας με πλήρη ανακύκλωση πόρων μέσω της συν-δημιουργίας στην περιοχή της Νιιγκάτα, την «πατρίδα του ρυζιού»”.
Στο συμπόσιο αυτό, εκτός από την παρουσίαση των δραστηριοτήτων και των ερευνητικών αποτελεσμάτων του Κέντρου, πραγματοποιήθηκαν συζητήσεις, ανταλλαγές απόψεων και πληροφοριών σχετικά με τις μελλοντικές προοπτικές του Κέντρου.
Την ημέρα εκείνη, πολλοί άνθρωποι από την περιοχή και από άλλες περιοχές συμμετείχαν είτε δια ζώσης είτε διαδικτυακά.
Ευχαριστούμε όλους όσους συμμετείχαν.
Στο πρώτο μέρος, ο σύμβουλος Μινόρου Ουμέδα, ο κ. Τατσουνομπίρο Ισόδα (δήμαρχος της Ναγκαόκα), ο κ. Χιρονόρι Χιράνο (Υπουργείο Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού, Επιστημών και Τεχνολογίας) και ο κ. Νοριχίρο Νισιμούρα (Εθνικός Οργανισμός Προώθησης της Επιστήμης και της Τεχνολογίας: αναπληρωτής υπεύθυνος προγράμματος) απηύθυναν χαιρετισμούς και μίλησαν για τις προσδοκίες τους από το κέντρο αυτό.
Στην έκθεση δραστηριοτήτων του κέντρου που ακολούθησε, ο καθηγητής Wataru Ogasawara, επικεφαλής του έργου του κέντρου, αναφέρθηκε στην τρέχουσα κατάσταση που αντιμετωπίζουν οι αγρότες, προτρέποντάς τους να μην ανησυχούν υπερβολικά για τις ζημιές από τις υψηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις των τιμών λόγω της «κρίσης του ρυζιού», αλλά να επικεντρωθούν στο πώς θα κληροδοτήσουννα παραδώσουν τα «ρυζοχώραφα» και το «ρύζι» στην επόμενη γενιά, πρέπει να προσθέσουν αξία μεταφέροντας με σαφήνεια την ιστορία του παραγωγού (ποιος, τι σκέφτηκε και πώς το παρήγαγε;) και τη διαδικασία από την παραγωγή του ρυζιού μέχρι την παράδοσή του στους καταναλωτές (πώς αποθηκεύτηκε, πότε αποκομίστηκε καικαι το ρύζι καθαρίστηκε), προσθέτοντας έτσι προστιθέμενη αξία, κάτι που θα οδηγήσει στη διαδοχή των ορυζώνων στην επόμενη γενιά.
Επιπλέον, για να προσδώσουμε πραγματικά προστιθέμενη αξία στο “ρύζι”, πρέπει να το επαναπροσδιορίσουμε με βάση τις λέξεις-κλειδιά “στάση και αφοσίωση των αγροτών”“φρέσκα υλικά” και «μέθοδοι συντήρησης», και να κατανοήσουμε το «ρυζάκι» ως «χώρο καλλιέργειας της τοπικής κοινότητας», «χώρο με ισχυρό δεσμό με τη «ζύμωση»» και «χώρο που έχει κληρονομήσει την ιαπωνική κουλτούρα και το ιαπωνικό πνεύμα», γίνεται σημαντική η «τρόπος επικοινωνίας» που θα το καταστήσει κατανοητό.
Επιπλέον, έχουμε επικεντρωθεί στην “προβολή (ορατοποίηση)” με στόχο να μεταμορφώσουμε την αντίληψη για το “ρύζι” και τα «ορυζώνες», μέσω της διοργάνωσης διαφόρων εκδηλώσεων, της υλοποίησης εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων για μαθητές δημοτικού και γυμνασίου που θα αναλάβουν το μέλλον, καθώς και της δημοσίευσης άρθρων στο Nature για την παγκόσμια προβολή μας.Στο μέλλον, εκτός από αυτά, σκοπεύουμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο στο πανεπιστήμιο όπου θα παρουσιάζουμε τη διαδικασία της έρευνας, να αναλάβουμε με υπευθυνότητα την επιστημονική απόδειξη με επίκεντρο τα «χιονισμένα δωμάτια» και να προωθήσουμε αυτά τα μηνύματα. Μοιραστήκαμε αυτές τις μελλοντικές κατευθύνσεις με όλους τους συμμετέχοντες.
Στην «Αναφορά ερευνητικών δραστηριοτήτων», ο αναπληρωτής καθηγητής Σίντα του πανεπιστημίου μας παρουσίασε αρχικά μια γενική επισκόπηση της έρευνας.Στο ερευνητικό θέμα 1, προσδιορίστηκαν τα μικροοργανισμοί που είναι αποτελεσματικοί για την ανάπτυξη των φυτών από τα μεγάλα δεδομένα που συλλέχθηκαν από τα αγροτεμάχια, ενώ στο ερευνητικό θέμα 2, ενεργοποιούνται αυτοί οι χρήσιμοι μικροοργανισμοί αξιοποιώντας ανεκμετάλλευτους πόρους, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη μικροβιακού κομπόστ. Έτσι, παρουσιάστηκε η συνολική εικόνα της συνεργασίας μεταξύ των θεμάτων.
Στη συνέχεια, ο κ. Ιτσιμπάσι από το Ινστιτούτο Φυσικών και Χημικών Ερευνών (RIKEN) παρουσίασε το περιεχόμενο της συλλογής των πραγματικών δεδομένων μεγάλης κλίμακας, τα αποτελέσματα της ανάλυσης των δεδομένων που έχουν συλλεχθεί μέχρι σήμερα, καθώς και τις σχετικές τάσεις.Η ομιλία ήταν εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, καθώς ανέφερε ότι η αξιοποίηση των μεγάλων δεδομένων δεν περιορίζεται μόνο στην ανάπτυξη μικροβιακού λιπάσματος, αλλά η ερμηνεία των κινήσεων των μικροοργανισμών και των επιστημονικών φαινομένων που συμβαίνουν στα ορυζώνες με βάση τα μεγάλα δεδομένα, οδηγεί επίσης στον προσδιορισμό των μεθόδων αντιμετώπισης των συνθηκών που μας περιβάλλουν, όπως η κλιματική αλλαγή.
Τέλος, ο κ. Τομίντα από το Ινστιτούτο Βιομηχανικής Τεχνολογίας παρουσίασε την ερευνητική του έκθεση με τίτλο «Έλεγχος της μικροβιακής χλωρίδας του εδάφους μέσω της χρήσης οργανικού λιπάσματος και πράσινου τεφρολιθικού πετρώματος με στόχο τη βιώσιμη καλλιέργεια ρυζιού».Από τα αποτελέσματα των δοκιμών καλλιέργειας ρυζιού σε γλάστρες και της ανάλυσης της μικροβιακής χλωρίδας, προέκυψε ότι η εφαρμογή πράσινου τεφρολιθικού πετρώματος επηρεάζει τη μικροβιακή κοινότητα του εδάφους και ενδέχεται να προάγει την ανάπτυξη του ρυζιού.
Στην ομιλία του δεύτερου μέρους, ο κ. Κατσουχίκο Τακάδα, επικεφαλής του έργου της βάσης της Ακίτα και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Ακίτα, παρουσίασε το πλαίσιο και τη συνολική εικόνα της διαδικασίας κατάρτισης του οράματος της περιφερειακής βάσης, με τίτλο “Βάση για την επίτευξη αυτόνομης ευημερίας μέσω της μετατροπής της αξίας του δάσους”.Ανάμεσα στα θέματα που αναφέρθηκαν ήταν το εξής: “Η δημιουργία ενός συνόλου μαθημάτων που ενσωματώνει την ”τεχνολογία, τη διοίκηση και το σχεδιασμό», με στόχο την παροχή ενός προγράμματος που θα επιτρέπει την απόκτηση γνώσεων σχετικά με τη διοίκηση σχεδιασμού αιχμής» και «Η πίστη στο μέλλον της περιοχής και η υλοποίηση της δημιουργικής «μετατροπής της αξίας του δάσους», με στόχο τη δημιουργία μιας ιαπωνικής περιφέρειας που θα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο».Δεδομένου ότι το κέντρο της Ακίτα προωθεί επίσης την έρευνα και ανάπτυξη με στόχο τον πρωτογενή τομέα, θα συνεχίσουμε να ενισχύουμε ενεργά τις σχέσεις μας με το κέντρο της Ναγκαόκα, με σκοπό την υλοποίηση των οραμάτων και των δύο κέντρων.
Στο τρίτο μέρος, ο κ. Χιράκου Ογκούρα από την εταιρεία Fermentation Design Lab Co., Ltd. παρουσίασε το θέμα «Το παγκόσμιο κίνημα της ζύμωσης και οι δυνατότητες της Ιαπωνίας».Η ομιλία κάλυψε διάφορες οπτικές γωνίες, όπως η ζύμωση ως κουλτούρα που ξεπερνά τα σύνορα και η ζύμωση ως αρχέγονη εικόνα της Ιαπωνίας, και ανέφερε ότι η «ζύμωση» βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος ως μελλοντική τάση στην παγκόσμια διατροφή. Ιδιαίτερα εντυπωσιακές ήταν οι φράσεις «Τι είδους καινοτομίες μπορεί να επιφέρει η ιαπωνική κουλτούρα της ζύμωσης;» και «Μπορούμε να πετάξουμε προς το μέλλον μόνο κατά το μήκος της απόστασης που έχουμε διανύσει στο παρελθόν».
Στη συνέχεια, πραγματοποιήθηκε συζήτηση στρογγυλής τραπέζης, με ομιλητές τον καθηγητή Wataru Ogasawara, επικεφαλής του έργου του κέντρου,ο κ. Τατσουρό Τσουσίμα, Διευθύνων Σύμβουλος της INDEE Japan Co., Ltd., ο κ. Χιράκου Ογκούρα, Διευθύνων Σύμβουλος της Fermentation Design Lab Co., Ltd., ο κ. Ναόκι Εζούκε, Διευθύνων Σύμβουλος της Bunbo Co., Ltd., και ο κ. Γιούσουκε Νισιγιάμα, Διευθυντής του Τμήματος Εμπορίου και Βιομηχανίας της πόλης Ναγκαόκα. Ως συντονιστής, ανέβηκε στο βήμα ο ειδικός καθηγητής Τόρου Νακαμούρα, αναπληρωτής επικεφαλής του έργου.Με αφετηρία το ερώτημα “Πώς μπορούμε να μετατρέψουμε την τεχνολογία σε κοινωνική αξία και να την προωθήσουμε στον κόσμο;”, πραγματοποιήθηκε μια ενδιαφέρουσα ανταλλαγή απόψεων από τη σκοπιά του καθενός σχετικά με το πού πρέπει να εστιάσει η αξία του Κέντρου, πώς πρέπει να την προβάλλει, καθώς και σχετικά με την αξία της «Ναγκαόκα», η οποία διαθέτει δυναμικό στον τομέα της βιοοικονομίας.Για να επιτευχθεί το όραμα του κέντρου COI-NEXT μέσα στα επόμενα επτάμισι χρόνια, είναι απαραίτητο να «μετατραπεί η αξία της τεχνολογίας σε οικονομική αξία». Η συζήτηση που έγινε σχετικά με τη μελλοντική στρατηγική εξόδου και την κοινωνική εφαρμογή ήταν πολύ εποικοδομητική.
Στο τέλος της εκδήλωσης, ο κ. Σίντζι Τακαμί (Αντιδήμαρχος της Ναγκαόκα) ανέβηκε στο βήμα και απηύθυνε χαιρετισμό, συνοψίζοντας τα γεγονότα της εκδήλωσης.
Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε με όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς για την υλοποίηση ενός βιοκοινοτικού κέντρου που θα βασίζεται στην πλήρη ανακύκλωση των τοπικών πόρων.
