Vi afholdt Symposium 2024

Torsdag den 7. november afholdt vi i Aore Nagaoka symposiet “JST-programmet til støtte for oprettelse af samarbejdsplatforme (COI-NEXT): 'Et bio-samfundscenter med fuldstændig ressourcecirkulation skabt gennem samarbejde i Niigata-regionen, kendt som "risens hjemsted"' 2024”.

På dette symposium blev der ud over præsentationer af centerets aktiviteter og forskningsresultater også afholdt diskussioner, netværksaktiviteter og udveksling af informationer om centerets fremtidige aktiviteter.

På dagen deltog mange mennesker fra både inden for og uden for præfekturet, både på selve stedet og online.

Tak til alle, der deltog.

I første del holdt bestyrelsesmedlem Minoru Umeda, Tatsunobu Isoda (borgmester i Nagaoka), Hiroki Hirano (Ministeriet for Uddannelse, Kultur, Sport, Videnskab og Teknologi) og Norihiro Nishimura (National Institute of Science and Technology Policy: viceprogramansvarlig) åbningstale og talte om deres forventninger til dette center.

I den efterfølgende rapport om aktiviteterne på centret sagde professor Wataru Ogasawara, projektleder for centret, at landmændene i dag ikke bør lade sig rive med af prisudsvingene som følge af varmebølger og risuroen, men i stedet fokusere på at videregive"rismarkerne" og "risen" til den næste generation, skal man skabe merværdi ved klart at formidle producentens historie (hvem, hvad tænkte de på, og hvordan blev det produceret?) samt processen fra risens produktion til den når forbrugerne (hvordan blev den opbevaret, hvornår blev den tærsket ogpoleret), og at dette vil skabe merværdi, hvilket i sidste ende vil føre til, at markerne kan videregives til den næste generation.

For faktisk at skabe merværdi er det desuden nødvendigt at se på “ris” ud fra nøgleordene “landmændenes holdning og engagement”"friske råvarer" og "opbevaringsmetoder", og at "rismarkerne" skal forstås som "et sted, hvor lokalsamfundet skabes", "et sted med stærke bånd til 'gæring'" og "et sted, der har videreført den japanske kultur og ånd".

Desuden har vi lagt stor vægt på at “formidle (synliggøre)” for at ændre opfattelsen af “ris” og »rismarker« gennem afholdelse af forskellige arrangementer, uddannelsesaktiviteter rettet mod skolebørn i grundskolen og på mellemtrinnet, som skal bære den næste generation, samt publikationer i Nature med henblik på at nå ud til verden.Fremadrettet vil vi, ud over disse tiltag, etablere et sted på universitetet, hvor vi kan vise forskningsprocessen, og vi vil tage ansvar for at gennemføre videnskabelige beviser med fokus på snelageret og formidle disse resultater. Vi delte denne fremtidige retning med alle deltagere.

I »Rapporten om forskningsaktiviteter« gav adjunkt Shida fra vores universitet først en oversigt over forskningsprojektet.Han fremlagde det overordnede billede af samarbejdet mellem de to forsknings- og udviklingsprojekter: I projekt 1 identificeres mikroorganismer, der er gavnlige for planters vækst, ud fra big data indsamlet fra markerne, og i projekt 2 aktiveres disse nyttige mikroorganismer ved at udnytte uudnyttede ressourcer, hvorved udviklingen af mikrobiel kompost fremmes.

Derefter gav hr. Ichihashi fra RIKEN en redegørelse for indholdet af den faktiske indsamling af big data samt analyseresultaterne og tendenserne for de data, der er indsamlet indtil nu.Det var en meget interessant fortælling om, at anvendelsen af big data ikke kun begrænser sig til udvikling af mikrobiel kompost, men at fortolkningen af mikrobielle bevægelser og videnskabelige fænomener i rismarker på baggrund af big data også kan føre til udarbejdelsen af tilgange til håndtering af de omgivende miljøforhold, som vi står over for, såsom klimaforandringer.

Til sidst holdt hr. Tomita fra National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST) et foredrag om forskningsrapporten »Kontrol af jordens mikrobielle samfund ved anvendelse af organisk gødning og grøn tuf med henblik på bæredygtig risdyrkning«.Resultaterne af potteforsøg med risdyrkning og analyser af mikrobielle samfund viste, at anvendelse af grøn tuf kan fremme risens vækst ved at påvirke mikrobielle samfund i jorden.

I foredraget i anden del gav Katsuhiko Takada, projektleder for Akita-basen og professor ved Akita Prefectural University, en redegørelse for baggrunden og det overordnede billede bag udarbejdelsen af visionen for den regionale base: “Et center for realisering af selvstændig velstand gennem omdannelse af skovens værdi”.Han nævnte blandt andet, at man har til hensigt at "oprette en række fag, der integrerer 'teknologi, ledelse og design', og tilbyde et program, hvor man kan tilegne sig den nyeste viden inden for designledelse" samt at man "tror på regionens fremtid og sigter mod at realisere en kreativ 'omdannelse af skovens værdi' for at skabe en japansk provins, der kan måle sig med resten af verden".Da Akita-centret ligesom Nagaoka-centret driver forskning og udvikling med fokus på primærindustrien, vil vi fremover aktivt uddybe samarbejdet med Nagaoka-centret for at realisere hinandens visioner.

I tredje del holdt Hiraku Ogura fra Fermentation Design Lab Co., Ltd. et oplæg med titlen »Den globale fermenteringsbevægelse og Japans muligheder«.Han talte om fermentering som en grænseoverskridende kultur og som en del af Japans oprindelige landskab fra forskellige vinkler og nævnte, at "fermentering" er i fokus som en fremtidig trend inden for verdens madkultur. Sætningerne "Hvilke innovationer kan den japanske fermenteringskultur skabe?" og "Jo længere man går tilbage i tiden, desto længere kan man springe frem i fremtiden" gjorde stort indtryk.

Derefter fandt en paneldiskussion sted med følgende paneldeltagere: professor Wataru Ogasawara, projektleder for dette center,Tatsuro Tsushima, administrerende direktør for INDEE Japan Co., Ltd., Hiraku Ogura, administrerende direktør for Fermentation Design Lab Co., Ltd., Naoki Ezoe, administrerende direktør for Bunbo Co., Ltd., samt Yusuke Nishiyama, direktør for Nagaoka Citys afdeling for handel og industri. Moderator var professor Toru Nakamura, viceprojektleder for dette center.Med udgangspunkt i spørgsmålet om, hvordan man kan omdanne teknologi til samfundsmæssig værdi og bringe den ud i verden, blev der udvekslet interessante synspunkter fra hver deres ståsted om, hvor man skal placere dette centers værdi, hvordan man skal formidle den, samt om værdien af "Nagaoka", som har potentiale inden for bioøkonomi.For at realisere COI-NEXT-centrets vision inden for de resterende syv et halvt år er det afgørende at "omdanne teknologisk værdi til økonomisk værdi". Det var en meget givende oplevelse at deltage i en diskussion, der gik et skridt videre end blot fremtidige exitstrategier og samfundsmæssig implementering.

Ved afslutningen af mødet holdt Shinji Takami (viceborgmester i Nagaoka) en tale, hvor han gav en sammenfattende kommentar til mødet.

Vi vil også fremover arbejde tæt sammen med alle interessenter for at realisere et bio-samfund, der er baseret på fuldstændig cirkulær udnyttelse af lokale ressourcer.