Vi anordnade symposiet 2024

Torsdagen den 7 november anordnades symposiet “JST:s program för stöd till skapande av samskapande forum (COI-NEXT): ”En biobaserad samhällsbas för fullständig resursåtervinning genom samskapande i Niigata-regionen, känd som ’risets hemland’” 2024 på Aore Nagaoka.

Vid detta symposium hölls, förutom rapporter om centrumets verksamhet och forskningsresultat, även diskussioner, utbyten och informationsutbyte kring framtidsutsikterna för centrumets verksamhet.

På evenemangsdagen deltog många människor från både länet och andra delar av landet, både på plats och online.

Tack till alla som deltog.

Under den första delen höll styrelseledamoten Minoru Umeda, Tatsunobu Isoda (borgmästare i Nagaoka), Hiroki Hirano (Ministeriet för utbildning, kultur, idrott och vetenskap) samt Norihiro Nishimura (Japan Science and Technology Agency: biträdande programansvarig) inledningsanföranden och talade om sina förväntningar på detta centrum.

I den efterföljande rapporten om verksamheten vid vårt centrum framhöll professor Wataru Ogasawara, projektledare för vårt centrum, att dagens jordbrukare inte bör låta sig svängas mellan glädje och oro på grund av värmestress och prisfluktuationer till följd av riskrisen, utan istället”risfälten” och ”riset” till nästa generation måste man skapa mervärde genom att tydligt förmedla producenternas berättelse (vem, vad de tänkte och hur de odlade det) samt processen från att riset produceras till att det når konsumenterna (hur det lagras, när det tröskas ochoch slipas) tydligt förmedlas för att skapa mervärde, vilket i sin tur leder till att risfälten kan överlämnas till nästa generation.

För att verkligen skapa mervärde måste vi se på “riset” ur ett nytt perspektiv, med utgångspunkt i nyckelorden “böndernas inställning och engagemang”,“färska råvaror” och ”förvaringsmetoder”, och att ”risfälten” ska ses som ”en plats för att skapa lokala gemenskaper”, ”en plats med stark koppling till ’jäsning’” och ”en plats som har bevarat den japanska kulturen och den japanska andan”.

Vi har dessutom satsat på att “sprida information (synliggöra)” för att förändra synen på “ris” och ”risfält”, bland annat genom att anordna olika evenemang, genomföra utbildningsaktiviteter för grundskoleelever som utgör nästa generation samt publicera artiklar i Nature för att nå ut till omvärlden.Utöver detta delade vi med deltagarna vår framtida inriktning: att inrätta en plats på universitetet där forskningsprocessen kan visas upp, samt att ansvarsfullt arbeta med vetenskapliga bevis, med fokus på snörum, och sprida denna kunskap.

I ”Rapporten om forskningsverksamheten” inledde universitetets docent Shida med en översiktlig presentation av forskningen.Han redogjorde för helhetsbilden av samarbetet mellan de olika forskningsuppgifterna: i forskningsuppgift 1 identifieras mikroorganismer som är effektiva för växternas tillväxt utifrån big data som samlats in från fältförsöksområdena, och i forskningsuppgift 2 aktiveras dessa användbara mikroorganismer genom att utnyttja outnyttjade resurser, samtidigt som utvecklingen av mikrobiell kompost fortskrider.

Därefter redogjorde herr Ichihashi från RIKEN för hur insamlingen av big data går till i praktiken, samt för analysresultaten och trenderna i de data som hittills har samlats in.Användningen av big data begränsar sig inte enbart till utvecklingen av mikrobiell kompost. Det var mycket intressant att höra att tolkningen av mikrobiella rörelser och vetenskapliga fenomen i risfält, baserad på big data, även kan leda till metoder för att hantera de förhållanden som omger oss, såsom klimatförändringar.

Avslutningsvis fick vi en forskningsrapport från herr Tomita vid National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST) med titeln ”Kontroll av markmikrobiota genom tillförsel av organiskt gödsel och grön tuf med sikte på hållbar risodling”.Resultaten från odlingsförsök med ris i krukor och analysen av mikroorganismfloran visade att tillförsel av grön tuff kan påverka mikroorganismfloran i jorden och därmed främja risets tillväxt.

I föreläsningen under den andra delen redogjorde Katsuhiko Takada, projektledare för Akita-basen och professor vid Akita Prefectural University, för bakgrunden till utformningen av visionen för den regionala basen – “En bas för att förverkliga självständig välfärd genom omvandling av skogens värde” – samt gav en översikt över helheten.Han talade bland annat om att man har som mål att “skapa en grupp ämnen som integrerar teknik, management och design, och erbjuda ett program där man kan lära sig den senaste designledningen” samt att man ”tror på regionens framtid och strävar efter att förverkliga en kreativ ’omvandling av skogens värde’ för att skapa en japansk landsbygd som kan mäta sig med omvärlden”.Eftersom Akita-basen, precis som Nagaoka-basen, bedriver forskning och utveckling med inriktning på primärindustrin, kommer vi även i framtiden att aktivt fördjupa utbytet mellan Nagaoka-basen och Akita-basen för att förverkliga våra respektive visioner.

I den tredje delen höll Hiraku Ogura från Fermentation Design Lab Co., Ltd. ett anförande med titeln ”Den globala fermenteringsrörelsen och Japans möjligheter”.Han talade om jäsning som en gränsöverskridande kultur och som en del av Japans ursprungliga landskap ur olika perspektiv, och berättade att ”jäsning” uppmärksammas som en framtida trend inom världens matkultur. Orden ”Vilken innovation kan Japans jäsningskultur åstadkomma?” och ”Vi kan flyga lika långt in i framtiden som vi har gått tillbaka i tiden” gjorde stort intryck.

Därefter hölls en paneldiskussion med följande paneldeltagare: professor Wataru Ogasawara, projektledare för denna bas,Tatsuro Tsushima, verkställande direktör och managing director för INDEE Japan Co., Ltd., Hiraku Ogura, verkställande direktör för Fermentation Design Lab Co., Ltd., Naoki Ezoe, verkställande direktör för Bunbo Co., Ltd., samt Yusuke Nishiyama, chef för avdelningen för handel och industri i Nagaoka stad. Moderator var professor Toru Nakamura, biträdande projektledare för detta centrum.Med utgångspunkt i frågan “Hur kan vi omvandla teknik till samhällsvärde och sprida den till omvärlden?” utbyttes intressanta åsikter ur respektive deltagares perspektiv om var vårt centers värde ligger, hur vi ska kommunicera det, samt om värdet av ”Nagaoka” som en stad med potential inom bioekonomin.För att uppnå COI-NEXT-centrets vision under de återstående sju och ett halvt åren är det avgörande att ”omvandla tekniskt värde till ekonomiskt värde”. Det var en mycket givande stund med diskussioner som gick ett steg längre in i framtida exitstrategier och samhällsimplementering.

Vid mötets avslutning höll Shinji Takami (vice borgmästare i Nagaoka) ett tal där han sammanfattade mötet.

Vi kommer även i fortsättningen att arbeta tillsammans med alla intressenter för att förverkliga en biobaserad samhällsplats som bygger på fullständig kretslopp av lokala resurser.