Participamos en Bio Japan 2023
Participamos como expositores en la feria «Bio Japan 2023», celebrada del miércoles 11 de octubre al viernes 13 de octubre en el Pacifico Yokohama.
Han sido tres días muy enriquecedores en los que hemos podido intercambiar ideas con diversas instituciones de investigación y empresas, tanto nacionales como internacionales, y dar a conocer las actividades del proyecto TANBO.
Además, en el stand del proyecto TANBO, el COI-NEXT de la Universidad Industrial de Muroran «Centro de creación conjunta de nuevos valores gastronómicos que llegan al corazón y al cuerpo, de la mano de Ashiru-Toita», COI-NEXT de la Universidad de Ryukyu «Un centro para hacer realidad la isla ecológica y turística impulsado por FoodX (FoodX)» y realizamos una presentación en colaboración con esta iniciativa.
El primer día, el miércoles 11, Ogasawara PL fue el primero en intervenir en el escenario principal para presentar su sede; en su intervención, el profesor Tokuraku, director del proyecto COI-NEXT de la Universidad Industrial de Muroran, el profesor Taira, director del proyecto COI-NEXT de la Universidad de Ryukyu, presentaron las iniciativas de sus respectivos centros, lo que supuso el primer paso para iniciar una colaboración destinada a resolver los retos comunes a los que se enfrentan las industrias primarias de Japón.
En la fiesta de colaboración celebrada el jueves 12, se sirvieron onigiri de arroz Koshihikari recién cosechado en el marco del proyecto TANBO y «Shiranuka Ruby» (huevas de salmón marinadas en salsa de soja) de la Universidad Industrial de Muroran, lo que permitió a numerosas personas disfrutar del delicioso sabor tanto del arroz como del «Shiranuka Ruby».
Trabajaremos junto con nuestros compañeros de todo el país en iniciativas que permitan transmitir a los consumidores los sentimientos de los productores, como el esmero con el que los agricultores cultivan el arroz o las dificultades que han tenido que afrontar este año debido a la intensa ola de calor que ha azotado Niigata.
