Wzięliśmy udział w targach Bio Japan 2023

W dniach od 11 października (środa) do 13 października (piątek) braliśmy udział w targach „Bio Japan 2023”, które odbyły się w centrum konferencyjnym Pacifico Yokohama.

Były to trzy niezwykle wartościowe dni, podczas których nawiązaliśmy kontakty z różnymi instytucjami badawczymi i przedsiębiorstwami zarówno w kraju, jak i za granicą, oraz zaprezentowaliśmy działania w ramach projektu TANBO.

Ponadto na stoisku projektu TANBO zaprezentowano projekt COI-NEXT Uniwersytetu Technologicznego w Muroranie „Centrum współtworzenia nowych wartości żywieniowych, które oddziałują na umysł i ciało, autorstwa Ashiru-Toita”, COI-NEXT Uniwersytetu Ryukyu „Centrum realizacji koncepcji wyspy ekologicznej i turystycznej, stworzone przez FoodX” – w ten sposób przeprowadziliśmy prezentację we współpracy z tą organizacją.

Pierwszego dnia, 11 (środa), jako pierwszy prelegent na scenie głównej Ogasawara PL zaprezentował swoją siedzibę, a w ramach tej prezentacji profesor Tokuraku, kierownik projektu COI-NEXT na Uniwersytecie Technologicznym w Muroran, oraz profesor Taira z Uniwersytetu Ryukyu, kierujący projektem COI-NEXT, przedstawili działania prowadzone w poszczególnych ośrodkach. Był to pierwszy krok w kierunku współpracy mającej na celu rozwiązanie podobnych wyzwań, przed którymi stoją sektory pierwotne w Japonii.

Podczas imprezy partnerskiej, która odbyła się w czwartek 12-go, podaliśmy onigiri z młodego ryżu Koshihikari zebranego w ramach projektu TANBO oraz „Shiranuka Ruby” (ikura marynowana w sosie sojowym) z Uniwersytetu Technologicznego w Muroran, dzięki czemu wiele osób mogło przekonać się o smaku tego ryżu i „Shiranuka Ruby”.

Wraz z naszymi partnerami z całego kraju będziemy angażować się w działania mające na celu przekazanie konsumentom myśli producentów – między innymi o ryżu uprawianym z wielką troską przez rolników, a także o trudnościach, z jakimi borykali się w tym roku z powodu upałów w Niigata.