Abbiamo partecipato a Bio Japan 2023

Abbiamo partecipato alla fiera “Bio Japan 2023”, tenutasi dal 11 ottobre (mercoledì) al 13 ottobre (venerdì) presso il Pacifico Yokohama.

Sono stati tre giorni davvero significativi, durante i quali abbiamo interagito con vari istituti di ricerca e aziende, sia in Giappone che all’estero, e abbiamo illustrato le attività del progetto TANBO.

Inoltre, presso lo stand del progetto TANBO, il COI-NEXT dell’Università di Ingegneria di Muroran “Un centro di co-creazione dedicato ai nuovi valori alimentari di Ashiru-Toita, che toccano il cuore e il corpo», COI-NEXT dell'Università delle Ryukyu «Il centro per la realizzazione di un’isola all’insegna dell’ambiente e del turismo, promosso da Food Transformation (FoodX)"Abbiamo effettuato una presentazione in collaborazione con [...]."

Il primo giorno, mercoledì 11, PL Ogasawara ha aperto la serie di conferenze sul palco principale presentando la propria sede; in tale occasione, il professor Tokuraku, responsabile del progetto COI-NEXT dell’Università Industriale di Muroran, e il professor Taira, responsabile del progetto COI-NEXT dell’Università delle Ryukyu, hanno illustrato le iniziative dei rispettivi centri, segnando così il primo passo verso una collaborazione volta a risolvere le sfide comuni che affliggono il settore primario giapponese.

Durante la festa di networking di giovedì 12, abbiamo offerto onigiri preparati con il riso Koshihikari appena raccolto nell’ambito del progetto TANBO e lo “Shiranuka Ruby” (uova di salmone marinate nella salsa di soia) dell’Università Industriale di Muroran, consentendo a numerose persone di apprezzare la bontà del riso e dello Shiranuka Ruby.

Ci impegneremo insieme ai nostri colleghi di tutto il Paese in iniziative volte a trasmettere ai consumatori i sentimenti dei produttori, come l’impegno con cui gli agricoltori coltivano il riso con cura e dedizione, e le difficoltà che hanno dovuto affrontare quest’anno a causa della torrida calura che ha colpito la regione di Niigata.