Vi deltog i Bio Japan 2023

Vi deltog i messen »Bio Japan 2023«, der fandt sted fra onsdag den 11. oktober til fredag den 13. oktober i Pacifico Yokohama.

Det blev tre meget meningsfulde dage, hvor vi udvekslede erfaringer med forskellige forskningsinstitutioner og virksomheder i ind- og udland og fortalte om aktiviteterne i TANBO-projektet.

Desuden vil der på TANBO-projektets stand være en præsentation af Muroran Institute of Technology COI-NEXT »Et center for fælles skabelse af nye madværdier, der taler til både krop og sjæl, skabt af Ashiru-Toita», Ryukyu Universitet COI-NEXT «Et knudepunkt for realiseringen af en miljø- og turistø, skabt af Food Transformation (FoodX)» og præsenterede det i samarbejde med dem.

På den første dag, den 11. (onsdag), var Ogasawara PL den første taler på hovedscenen, hvor han præsenterede sit hovedkontor. I den forbindelse præsenterede professor Tokuraku, projektleder for COI-NEXT-projektet ved Muroran Institute of Technology, og professor Taira, projektleder for COI-NEXT ved Ryukyu Universitet, præsenterede de enkelte centrets tiltag. Dette blev det første skridt i retning af et samarbejde om at løse de fælles udfordringer, som Japans primære erhverv står over for.

På partnerfesten torsdag den 12. serverede vi onigiri med nyhøstet Koshihikari-ris fra TANBO-projektet samt »Shiranuka Ruby« (lakseæg marineret i sojasovs) fra Muroran Institute of Technology, og mange gæster fik lejlighed til at opleve, hvor lækkert både risen og Shiranuka Ruby smagte.

Vi vil sammen med vores kolleger over hele landet arbejde på at skabe aktiviteter, der formidler producenternes tanker til forbrugerne – om den ris, som landmændene dyrker med stor omhu, og om, hvordan de i år har lidt under den ekstreme hede i Niigata.