Vi ställde ut på Bio Japan 2023

Vi ställde ut på ”Bio Japan 2023”, som hölls på Pacifico Yokohama den 11 oktober (onsdag) till den 13 oktober (fredag).

Det blev tre mycket givande dagar där vi utbytte erfarenheter med olika forskningsinstitutioner och företag både i Japan och utomlands och informerade om verksamheten inom TANBO-projektet.

Vid TANBO-projektets monter presenterade COI-NEXT vid Muroran Institute of Technology ”Ashiru-Toita – en samskapningsplats för nya matvärden som berör både kropp och själ”, Ryukyu-universitetets COI-NEXT ”En bas för förverkligandet av en miljö- och turistö som sammanförs av Food Transformation (FoodX)” och gjorde en presentation i samarbete med dem.

Under den första dagen, onsdagen den 11:e, inledde Ogasawara PL som första talare på huvudscenen med en presentation av sin huvudbas. I samband med detta presenterade professor Tokuraku, projektledare för COI-NEXT-projektet vid Muroran Institute of Technology, professor Taira, projektledare för COI-NEXT vid Ryukyus universitet, presenterade respektive centers insatser. Detta utgjorde det första steget i ett samarbete för att lösa de likartade utmaningar som Japans primärsektor står inför.

Vid partnerfesten den 12:e (torsdag) serverade vi risbollar gjorda på nyskördad Koshihikari-ris från TANBO-projektet samt ”Shiranuka Ruby” (sojamarinad laxrom) från Muroran Institute of Technology, vilket gav många besökare möjlighet att uppleva hur gott riset och Shiranuka Ruby smakar.

Vi kommer tillsammans med våra kollegor över hela landet att arbeta för att förmedla odlarnas tankar till konsumenterna – bland annat om det ris som odlas med stor omsorg och om hur de i år har drabbats av den extrema hettan i Niigata.