Nous avons participé au salon Bio Japan 2023
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Compte rendu d'activité 2023.10.20

Nous avons participé au salon Bio Japan 2023

Nous avons participé au salon « Bio Japan 2023 », qui s'est tenu du mercredi 11 octobre au vendredi 13 octobre au Pacifico Yokohama.

Ces trois jours ont été très enrichissants, car ils nous ont permis d'échanger avec divers instituts de recherche et entreprises, tant au Japon qu'à l'étranger, et de présenter les activités du projet TANBO.

Par ailleurs, sur le stand du projet TANBO, le COI-NEXT de l'Université technique de Muroran «Un pôle de co-création proposé par Ashiru-Toita, qui promeut de nouvelles valeurs alimentaires bénéfiques pour le corps et l'esprit», COI-NEXT de l'Université des Ryukyu «Un pôle dédié à la création d'une île respectueuse de l'environnement et touristique, grâce à FoodX» dans le cadre d'un partenariat.

De gauche à droite : le professeur Taira et le professeur Ogasawara de l'université des Ryukyu, ainsi que le professeur Tokuraku de l'université technique de Muroran

Le premier jour, le mercredi 11, M. Ogasawara, de PL, a ouvert le bal des interventions sur la scène principale en présentant le siège de son organisation. À cette occasion, le professeur Tokuraku, chef de projet COI-NEXT à l’Université industrielle de Muroran, le professeur Taira, chef du projet COI-NEXT de l’Université des Ryukyu, ont présenté les initiatives menées par leurs sites respectifs. Cet événement a marqué la première étape d’une collaboration visant à résoudre les défis communs auxquels sont confrontés les secteurs primaires au Japon.

De gauche à droite : le professeur Taira, le professeur Tokuraku et le professeur Ogasawara

Lors de la soirée de partenariat organisée le jeudi 12, nous avons proposé des onigiri préparés avec du riz Koshihikari nouveau récolté dans le cadre du projet TANBO, ainsi que du « Shiranuka Ruby » (œufs de saumon marinés à la sauce soja) de l'Université industrielle de Muroran, ce qui a permis à de nombreuses personnes d'apprécier la saveur du riz et du Shiranuka Ruby.

Nous allons nous engager, aux côtés de nos partenaires de tout le pays, dans des actions visant à faire connaître aux consommateurs les sentiments des producteurs, notamment en ce qui concerne le riz qu’ils cultivent avec tant de soin, mais aussi les difficultés qu’ils ont rencontrées cette année en raison de la canicule qui a frappé la région de Niigata.