Nous avons organisé une réunion d'échange d'opinions à l'université de Nagasaki

Le jeudi 5 octobre, nous avons visité le pôle de co-création pour l'industrialisation de l'aquaculture visant à préserver la production alimentaire marine « Nagasaki BLUE Economy » de l'université de Nagasaki.

Nous avons procédé à une collecte d'informations et à un échange de points de vue avec M. Seiyano, chef de projet, et M. Murokoshi, chef de projet adjoint, de l'Agence pour l'innovation maritime et l'avenir, au sujet de la distribution, de la vente et de la valorisation des produits issus des secteurs primaires.

Concernant l'élevage de la brème mené à l'université de Nagasaki, nous avons pu écouter des exposés qui nous ont fourni des éléments de référence pour nos propres pratiques de distribution, notamment sur la nécessité de maintenir un approvisionnement stable en alevins, la réduction des coûts grâce au raccourcissement de la durée d'élevage, ainsi que les techniques de transformation visant à accroître la valeur du produit.

De plus, étant donné que nos deux structures ont pour point d'ancrage le secteur primaire, nous souhaitons poursuivre nos échanges d'informations.