W naszej ofercie pojawił się zestaw „Echigo”, w którym można spróbować ryżu przechowywanego w śnieżnej komorze!

W odległości 5 minut spacerem od stacji Shimokitazawa w Tokio,Dział FermentacjiJest taki sklep. To znany tylko wąskiemu gronu miłośników sklep z wyselekcjonowanymi produktami, oferujący ciekawe produkty fermentowane z różnych zakątków kraju.

W tym „Departamencie Fermentacji” zdecydowano, że ryż przechowywany w śnieżnej komorze, opracowany w naszym ośrodku COI-NEXT, będzie wykorzystywany w zestawie „Echigo Teishoku”, a od dzisiaj, 16 lipca, rozpoczęto jego serwowanie. Oferta jest dostępna wyłącznie przez trzy miesiące, do września!Departament Fermentacji na Instagramie）
Ryż pochodzący z trzech gospodarstw rolnych współpracujących z Nagaoką (Nakamura Nosan, Hyakusho-kai oraz Nagabe Farm) będzie dostarczany po kolei.
Jeśli tylko uda się to zsynchronizować, czasami wykorzystujemy warzywa zebrane na polu uprawnym przed uczelnią. Uprawa bez pestycydów to nieustanna walka z chwastami…

W zestawie „Echigo” oprócz ryżu „Yuki-san”, przechowywanego w śnieżnej komorze, można skosztować „chłodzonej zupy Noppe”, „marynowanego łososia z grilla”, „prażonej fasoli edamame”, „warzyw marynowanych w misiu z regionu Echigo” oraz „mniejszych porcji letnich warzyw”.
A co więcej! Każdy, kto zamówi zestaw obiadowy i wypełni ankietę, otrzyma w ramach ograniczonej oferty 2-gołowe opakowanie ryżu „Yuki-san” przechowywanego w śnieżnej komorze! Koniecznie spróbujcie!