¡Ya está disponible el «menú Echigo», en el que se puede degustar arroz almacenado en cámara de nieve!

A cinco minutos a pie de la estación de Shimokitazawa, en Tokio,Departamento de FermentaciónHay una tienda llamada [nombre de la tienda]. Se trata de una tienda especializada, conocida solo por los entendidos, que ofrece interesantes alimentos fermentados de todas partes del país.

En ese «Departamento de Fermentación», se ha decidido que el arroz almacenado en cámara de nieve, desarrollado en el centro COI-NEXT, se utilice en el «menú Echigo», y su servicio ha comenzado hoy, 16 de julio. ¡Será una oferta limitada de tres meses, hasta septiembre!Instagram de Fermentation Department）
Se ofrecerá, por turnos, el arroz de tres granjas colaboradoras de Nagaoka (Nakamura Nosan, Hyakusho-kai y Nagabe Farm).
Si el momento es el adecuado, a veces se utilizan verduras cosechadas en los huertos de la universidad. El cultivo sin pesticidas es una lucha constante contra las malas hierbas...

El menú Echigo incluye, además del arroz «Yuki-san» almacenado en cámara frigorífica, «noppe frío», «salmón marinado a la parrilla», «edamame a la parrilla», «verduras encurtidas en miso de Echigo» y «una ración de verduras de verano».
¡Y además! ¡Quienes pidan un menú y rellenen la encuesta recibirán, hasta agotar existencias, un paquete de 2 go de arroz «Yuki-san», almacenado en cámara frigorífica! ¡No dejen de probarlo!