De cara a BioJapan 2026, las tres instituciones —la Universidad de Ryukyu, la Universidad Prefectural de Akita y la Universidad de Ciencia y Tecnología de Nagaoka— organizan un taller conjunto.

Del 28 al 30 de enero, los tres centros del COI-NEXT se reunieron en Okinawa para celebrar un taller.

Hasta ahora, durante dos años, hemos participado conjuntamente en BioJapan con las sedes de Nagaoka y Akita, pero este año se une también la sede de la Universidad de Ryukyu, ¡por lo que expondremos en un stand conjunto con las tres sedes!
*Nota:Imágenes de BioJapan 2024、Imágenes de BioJapan 2025

Todos los centros de la Universidad de Ryukyu, la Universidad Prefectural de Akita y nuestra universidad se centran en el sector primario y tienen como objetivo la creación de nuevo valor desde la perspectiva de la investigación y la tecnología.

Sede de Akita ⇒ «Madera» (bosque) ※Página web de la sede de Akita
Sede de Nagaoka ⇒ «Arroz» (campo de arroz) ※ ¡La sede de Nagaoka es esta página web!
Centro de la Universidad de Ryukyu ⇒ «Acuicultura terrestre» (mar) ※Página web del centro de la Universidad de Ryukyu　　

En este taller, nuestros tres centros se reunieron para analizar cuáles deberían ser el significado y el objetivo de montar un stand conjunto en BioJapan 2026; con el fin de encontrar la respuesta, compartimos y debatimos las características, los puntos fuertes y los retos de la investigación de cada centro.

Durante el taller, además de debatir sobre los contenidos de las investigaciones de cada centro, se planteó la idea de que el origen y el propio crecimiento de la industria primaria podrían haber influido de forma recíproca en la cultura japonesa, la tecnología y la calidad (la «calidad japonesa») y, en última instancia, en la formación de la identidad japonesa, lo que habría propiciado su desarrollo y maduración hasta la fecha.

En Japón, desde tiempos inmemoriales, la naturaleza se ha nutrido de los ”microorganismos” y los ”nutrientes” que, a través de los ríos (el agua), han sido transportados desde los bosques hasta los campos de arroz y, de ahí, al mar; y, gracias a la sabiduría y el esfuerzo de las personas que allí vivían, han surgido una cultura gastronómica y unas técnicas tradicionales propias, que se han transmitido de generación en generación a lo largo de los años. Quizá no sea exagerado afirmar que lo que tenemos a nuestro alcance y lo que comemos cada día son el ”fruto” del cariño que nuestros antepasados sentían por la naturaleza y de sus incansables esfuerzos acumulados a lo largo del tiempo.

Tras este taller, se ha reforzado aún más nuestro deseo de que todos los asistentes a BioJapan 2026 vuelvan a descubrir la ”grandeza” y el ”encanto” del sector primario japonés, y se interesen por nuestra investigación. Además, si me permiten ser un poco más ambicioso, me gustaría que, más allá del ”interés” y la ”comprensión”, dieran un paso más allá, reflexionaran junto a nosotros sobre la realidad y los retos a los que se enfrenta el sector primario, y sintieran el deseo de convertirse en ”compañeros” y ”camaradas” de nuestra ambiciosa iniciativa.

El próximo año nos reuniremos en las sedes de Nagaoka y Akita para seguir avanzando en el debate.
Ya estoy deseando ver cómo será el stand de BioJapan2026.

*Además de los talleres, también realizamos un trabajo de campo para conocer las técnicas tradicionales y de fermentación de Okinawa, lo que nos permitió pasar unos días muy enriquecedores.

　　　　　　【Fábrica de sake SakiyamaImágenes de la visita】 【Hornos del Norte[Imágenes de la visita]