Με στόχο το BioJapan 2026, τα τρία πανεπιστήμια του Πανεπιστημίου των Ρюкίου, του Πανεπιστημίου της Περιφέρειας Ακίτα και του Πανεπιστημίου Τεχνολογίας και Επιστημών Ναγκαόκα διοργανώνουν κοινό εργαστήριο!

Από τις 28 έως τις 30 Ιανουαρίου, τα τρία κέντρα του COI-NEXT συγκεντρώθηκαν στην Οκινάουα και διοργάνωσαν ένα εργαστήριο.

Μέχρι τώρα, τα τελευταία δύο χρόνια, συμμετείχαμε με κοινό περίπτερο στις εκθέσεις BioJapan από τα κέντρα μας στο Ναγκαόκα και στην Ακίτα, ενώ φέτος θα προστεθεί και το κέντρο του Πανεπιστημίου των Ρουκίου, οπότε θα συμμετάσχουμε με κοινό περίπτερο και τα τρία κέντρα!!
*Σημείωση:Στιγμιότυπα από το BioJapan 2024、Στιγμιότυπα από το BioJapan2025

Όλα τα παραρτήματα του Πανεπιστημίου των Ρюкίου, του Κρατικού Πανεπιστημίου της Ακίτα και του Πανεπιστημίου μας εστιάζουν στον πρωτογενή τομέα και στοχεύουν στη δημιουργία νέας αξίας από την οπτική γωνία της ερευνητικής τεχνολογίας.

Βάση στην Ακίτα　　⇒　　«Ξυλεία» (δάσος)　*Ιστοσελίδα του γραφείου της Ακίτα
Κέντρο Ναγκάοκα　　⇒　　«Ρύζι» (Ορυζώνας)　*　Το κέντρο Ναγκάοκα είναι αυτή η ιστοσελίδα!
Κέντρο του Πανεπιστημίου των Ρюкίου ⇒ «Χερσαία ιχθυοκαλλιέργεια» (θάλασσα) ※Ιστοσελίδα του Κέντρου του Πανεπιστημίου των Ρюкίου　　

Στο εργαστήριο αυτό, οι τρεις μας μονάδες συγκεντρώθηκαν για να αναζητήσουμε απαντήσεις σχετικά με τη σημασία και τους στόχους της συμμετοχής μας με κοινό περίπτερο στην BioJapan 2026. Για τον σκοπό αυτό, μοιραστήκαμε και συζητήσαμε τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τις προκλήσεις των ερευνητικών δραστηριοτήτων κάθε μονάδας.

Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου, εκτός από τη συζήτηση σχετικά με το ερευνητικό έργο κάθε κέντρου, τέθηκε το θέμα ότι η ίδια η γένεση και η ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα άσκησαν αμοιβαία επίδραση στη διαμόρφωση της ιαπωνικής κουλτούρας, της τεχνολογίας και της ποιότητας (Japan Quality), και κατ’ επέκταση της ιαπωνικής ταυτότητας, συμβάλλοντας έτσι στην εξέλιξη και την ωρίμανσή τους μέχρι σήμερα.

Στην Ιαπωνία, από τα αρχαία χρόνια, η φύση καλλιεργείται χάρη στα ”μικροοργανισμούς” και τα ”θρεπτικά συστατικά” που μεταφέρονται μέσω των ποταμών (του νερού) από το δάσος προς τα χωράφια και στη συνέχεια προς τη θάλασσα. Χάρη στη σοφία και τις προσπάθειες των ανθρώπων που ζουν εκεί, δημιουργήθηκαν μια μοναδική γαστρονομική κουλτούρα και παραδοσιακές τεχνικές, οι οποίες μεταδίδονται αδιάκοπα από γενιά σε γενιά.Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι τα πράγματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε είναι το ”αποτέλεσμα” της αγάπης των προγόνων μας για τη φύση και των αδιάκοπων προσπαθειών τους.

Μετά από αυτό το εργαστήριο, ενισχύθηκε ακόμη περισσότερο η επιθυμία μας να κάνουμε όλους τους επισκέπτες της BioJapan 2026 να ανακαλύψουν εκ νέου την ”υπέροχη φύση” και τη ”γοητεία” της πρωτογενούς βιομηχανίας της Ιαπωνίας και να ενδιαφερθούν για την έρευνά μας.Επιπλέον, αν μπορούσα να εκφράσω μια επιθυμία, θα ήθελα το περίπτερο μας να είναι ένα μέρος όπου οι επισκέπτες, πέρα από το ”ενδιαφέρον” και την ”κατανόηση”, θα κάνουν ένα βήμα παραπέρα, θα προβληματιστούν μαζί μας για την πραγματικότητα και τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η πρωτογενής βιομηχανία και θα νιώσουν ότι θέλουν να γίνουν ”σύντροφοι” και ”συμπολεμιστές” στις προκλητικές προσπάθειές μας!!

Την επόμενη χρονιά, θα συγκεντρωθούμε στα κέντρα της Ναγκαόκα και της Ακίτα για να προχωρήσουμε περαιτέρω τις συζητήσεις.
Ανυπομονώ ήδη να δω πώς θα είναι το περίπτερο της BioJapan2026.

*Εκτός από τα εργαστήρια, πραγματοποιήσαμε επίσης επιτόπιες επισκέψεις για να γνωρίσουμε τις παραδοσιακές τεχνικές ζύμωσης της Οκινάουα, και η εμπειρία αυτή αποδείχθηκε πολύ εποικοδομητική.

　　　　　　【Ζυθοποιείο ΣακιγιάμαΕικόνες από την επίσκεψη】　　　　　　　　　　　　　　　【Βόρειο Κεραμοποιείο[Εικόνες από την επίσκεψη]