W ramach przygotowań do BioJapan 2026 trzy ośrodki – Uniwersytet Ryukyu, Uniwersytet Prefektury Akita oraz Uniwersytet Technologiczno-Naukowy w Nagaoka – zorganizowały wspólne warsztaty!

W dniach 28–30 stycznia trzy ośrodki COI-NEXT zebrały się na Okinawie, gdzie zorganizowały warsztaty.

Przez ostatnie dwa lata uczestniczyliśmy w targach BioJapan jako wspólne stoisko naszych oddziałów w Nagaoka i Akita, a w tym roku dołączył do nas również oddział Uniwersytetu Ryukyu, dzięki czemu będziemy wystawiać się jako wspólne stoisko trzech oddziałów!!
*Uwaga:Relacja z targów BioJapan 2024、Relacja z targów BioJapan 2025

Wszystkie ośrodki Uniwersytetu Ryukyu, Uniwersytetu Prefektury Akita oraz naszej uczelni skupiają się na sektorze pierwotnym i dążą do tworzenia nowej wartości z perspektywy badań i technologii.

Oddział w Akicie　　⇒　　„Drewno” (las)　*Strona internetowa oddziału w Akicie
Oddział w Nagaoka　　⇒　　„Ryż” (pola ryżowe) ※　Oddział w Nagaoka to właśnie ta strona internetowa!
Ośrodek Uniwersytetu Ryukyu ⇒ „Hodowla lądowa” (morze) *Strona internetowa ośrodka Uniwersytetu Ryukyu　　

Podczas niniejszych warsztatów przedstawiciele naszych trzech ośrodków spotkali się, aby przedyskutować cechy charakterystyczne badań, mocne strony oraz wyzwania stojące przed każdym z nich, a tym samym znaleźć odpowiedź na pytanie, jakie znaczenie i cele powinno mieć zorganizowanie wspólnego stoiska na targach BioJapan 2026.

Podczas warsztatów, oprócz dyskusji na temat badań prowadzonych w poszczególnych ośrodkach, poruszono kwestię, czy to właśnie powstawanie i rozwój sektora pierwotnego wywarły wzajemny wpływ na kształtowanie się kultury japońskiej, technologii i jakości (japońskiej jakości), a w dalszej perspektywie – na to, co stanowi o tożsamości Japończyków, przyczyniając się do dotychczasowego rozwoju i dojrzałości tych elementów.

W Japonii od dawna natura rozwija się dzięki ”mikroorganizmom” i ”składnikom odżywczym”, które są przenoszone przez rzeki (wodę) z lasów do pól uprawnych, a stamtąd do morza. Dzięki mądrości i wysiłkom ludzi żyjących w tym środowisku powstała unikalna kultura kulinarna oraz tradycyjne techniki, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie od wielu lat.Nie będzie przesadą stwierdzenie, że rzeczy, z których korzystamy na co dzień, oraz to, co spożywamy, są ”owocem” troski naszych przodków o naturę i ich nieustannych wysiłków.

Po zakończeniu tych warsztatów jeszcze bardziej wzrosła nasza chęć, aby wszyscy odwiedzający targi BioJapan 2026 na nowo dostrzegli ”wspaniałość” i ”urok” japońskiego sektora pierwotnego oraz zainteresowali się naszymi badaniami.Ponadto, jeśli mogę wyrazić jeszcze większe pragnienie, chcielibyśmy, aby nasze stoisko stało się miejscem, w którym goście, wychodząc poza ”zainteresowanie” i ”zrozumienie”, będą mogli wspólnie z nami zastanawiać się nad realiami i wyzwaniami otaczającymi przemysł pierwotny, a także poczują, że chcą stać się naszymi ”przyjaciółmi” i ”towarzyszami” w tych ambitnych przedsięwzięciach.

W przyszłym roku spotkamy się w oddziałach w Nagaoka i Akita, aby kontynuować dyskusję.
Już teraz nie mogę się doczekać, jak będzie wyglądało stoisko na targach BioJapan 2026.

*Oprócz warsztatów odbyły się również zajęcia terenowe poświęcone fermentacji i tradycyjnym technikom Okinawy, dzięki czemu był to bardzo owocny czas.

　　　　　　【Brodarnia SakiyamaRelacja z wizyty】　　　　　　　　　　　　　　　【Piekarnia Północna[Relacja z wizyty]