Med henblik på BioJapan 2026 afholder de tre institutioner Ryukyu Universitet, Akita Prefectural University og Nagaoka University of Technology en fælles workshop!

Den 28.–30. januar samledes de tre COI-NEXT-centre i Okinawa for at afholde en workshop.

I de sidste to år har vi deltaget i BioJapan med en fælles stand på vores afdelinger i Nagaoka og Akita, men i år slutter afdelingen ved Ryukyu Universitet sig til os, så vi nu stiller op med en fælles stand med alle tre afdelinger!!
*Se også:Indtryk fra BioJapan 2024、Indtryk fra BioJapan2025

Alle afdelinger ved Ryukyu Universitet, Akita Prefectural University og vores universitet sætter fokus på primærsektoren og stræber efter at skabe ny værdi ud fra et forsknings- og teknologisk perspektiv.

Akita-afdelingen　　⇒　　»Træ« (skov)　※Akita-kontorets hjemmeside
Nagaoka-afdelingen　　⇒　　"Ris" (mark)　*　Nagaoka-afdelingen er denne hjemmeside!
Ryukyu-universitetets center ⇒ „Landbaseret opdræt“ (hav) ※Ryukyu Universitets hjemmeside　　

I denne workshop mødtes vi fra de tre afdelinger for at drøfte, hvilken betydning og hvilket formål det har, at vi stiller op med en fælles stand på BioJapan 2026. For at finde svaret herpå delte og diskuterede vi de enkelte afdelingers forskningsmæssige særpræg, styrker og udfordringer.

Under workshoppen blev der ud over drøftelser om de enkelte centrets forskningsindhold også rejst en diskussion om, hvorvidt primærsektorens opståen og vækst i sig selv har haft en gensidig indflydelse på udviklingen af den japanske kultur, teknologi og kvalitet (Japan Quality) og dermed på dannelsen af det, der kendetegner japanerne, og dermed har bidraget til den hidtidige udvikling og modning.

I Japan har naturen siden oldtiden været næret af de ”mikroorganismer” og ”næringsstoffer”, der via floder (vand) er blevet transporteret fra skov ⇒ mark ⇒ hav, og takket være de mennesker, der lever der, er der opstået en unik madkultur og traditionelle teknikker, som gennem årene er blevet videreført fra generation til generation.Det er måske ikke for meget at sige, at de ting, vi bruger hver dag, og den mad, vi spiser, er "krystalliseringen" af vores forfædres kærlighed til naturen og deres utrættelige indsats.

Efter denne workshop er vores ønske om, at alle besøgende på BioJapan 2026 på ny skal opdage det japanske primærsektorens ”fantastiske kvaliteter” og ”charme” og få interesse for vores forskning, blevet endnu stærkere.Hvis vi må være lidt krævende, vil vi gerne gå et skridt videre end blot "interesse" og "forståelse" og skabe en stand, hvor de besøgende sammen med os kan gruble over de realiteter og udfordringer, der omgiver primærsektoren, og føle, at de vil være vores "kammerater" og "medkæmpere" i vores udfordrende indsats!

I det kommende år vil vi samles på vores kontorer i Nagaoka og Akita for at føre drøftelserne videre.
Jeg glæder mig allerede til at se, hvordan standen på BioJapan2026 kommer til at se ud.

*Ud over workshopperne deltog vi også i feltarbejde, hvor vi stiftede bekendtskab med Okinawas fermenteringsmetoder og traditionelle håndværksteknikker, hvilket gjorde opholdet meget berigende.

　　　　　　【Sakiyama Bryggeri[Billeder fra besøget]　　　　　　　　　　　　　　　【Nordovnen[Billeder fra besøget]