Met het oog op BioJapan 2026 organiseren de Universiteit van Ryukyu, de Prefecturale Universiteit van Akita en de Technische Universiteit van Nagaoka een gezamenlijke workshop!

Van 28 tot en met 30 januari kwamen de drie COI-NEXT-vestigingen bijeen in Okinawa voor een workshop.

De afgelopen twee jaar hebben we op BioJapan gezamenlijk deelgenomen vanuit onze vestigingen in Nagaoka en Akita, maar dit jaar doet ook onze vestiging aan de Universiteit van de Ryukyu mee, waardoor we met drie vestigingen een gezamenlijke stand zullen bemannen!!
*Ter referentie:Beelden van BioJapan 2024、Beelden van BioJapan2025

Alle vestigingen van de Universiteit van Ryukyu, de Prefecturale Universiteit van Akita en onze universiteit richten zich op de primaire sector en streven ernaar om vanuit het perspectief van onderzoek en technologie nieuwe waarde te creëren.

Vestiging Akita　　⇒　　„Hout“ (bos)　※Homepage van de vestiging in Akita
Vestiging Nagaoka　　⇒　　„Rijst“ (Rijstvelden)　※　De vestiging in Nagaoka is deze website!
Vestiging van de Universiteit van Ryukyu ⇒ „Landkweek“ (zee) ※Homepage van de Ryukyu-universiteit　　

Tijdens deze workshop kwamen onze drie vestigingen bijeen om na te gaan wat het belang en het doel zouden moeten zijn van een gezamenlijke stand op BioJapan 2026. Om daar een antwoord op te vinden, hebben we de kenmerken, sterke punten en uitdagingen van het onderzoek op elke vestiging met elkaar gedeeld en besproken.

Tijdens de workshop kwam niet alleen de onderzoeksactiviteiten van de verschillende vestigingen ter sprake, maar werd ook opgemerkt dat de ontstaansgeschiedenis en de groei van de primaire sector op hun beurt een wederzijdse invloed hebben gehad op de Japanse cultuur, technologie en kwaliteit (Japanse kwaliteit), en daarmee op de vorming van het Japanse karakter, waardoor deze zich tot op heden hebben ontwikkeld en tot wasdom zijn gekomen.

In Japan wordt de natuur al sinds mensenheugenis gevoed door de ”micro-organismen” en ”voedingsstoffen” die via de rivieren (het water) van het bos naar de rijstvelden en vervolgens naar de zee worden getransporteerd. Dankzij de wijsheid en inzet van de mensen die daar leven, zijn er unieke eetculturen en traditionele technieken ontstaan, die door de jaren heen ononderbroken zijn doorgegeven.Het is misschien niet overdreven om te zeggen dat de dingen die we dagelijks gebruiken en eten het 'resultaat' zijn van de liefde voor de natuur en de niet-aflatende inspanningen van onze voorouders.

Na deze workshop is onze wens nog sterker geworden dat alle bezoekers van BioJapan 2026 zich opnieuw bewust worden van de ”pracht” en ”aantrekkingskracht” van de Japanse primaire sector, en interesse krijgen in ons onderzoek.En als ik nog een wens mag uitspreken: ik wil van onze stand een plek maken waar bezoekers niet alleen 'interesse' en 'begrip' tonen, maar ook een stap verder gaan. Ik wil dat ze meedenken over de realiteit en uitdagingen van de primaire sector en het gevoel krijgen: 'Ik wil een 'partner' en 'bondgenoot' worden in onze uitdagende inspanningen!!'

Volgend jaar zullen we bijeenkomen in onze vestigingen in Nagaoka en Akita om de discussie verder te voeren.
Ik kijk er nu al naar uit om te zien hoe de stand op BioJapan 2026 eruit zal zien.

*Naast de workshops hebben we ook veldwerk verricht om kennis te maken met de fermentatie- en traditionele technieken van Okinawa, wat een zeer leerzame ervaring was.

　　　　　　【Sakiyama-brouwerijBezoekverslag】　　　　　　　　　　　　　　　【Kitagama[Bezoekverslag]