Wir haben an der städtischen Higashi-Mittelschule in Nagaoka einen Gastunterricht durchgeführt
Am 25. Juni Reiwa 8 führte das COI-NEXT-Zentrum der Technischen Universität Nagaoka einen Unterricht vor Ort für die Schüler der 9. Klasse der städtischen Higashi-Mittelschule in Nagaoka durch, die den „Industrie-Lehrgang“ gewählt hatten.
In dieser Vorlesung wurden die Forschungsprojekte vorgestellt, an denen Forscher und Studierende unserer Universität arbeiten, sowie der Beitrag, den diese Forschung für die Gesellschaft leistet.
● Vorstellung der Universität (Yukino Soga, Studentin im 2. Masterstudienjahr)
Frau Soga, die selbst Absolventin der Higashi-Mittelschule ist, berichtete über ihr Studium an der Universität und ihre Erfahrungen bei Praktika im Ausland. Frau Soga erzählte, dass sie sich bereits seit ihrer Zeit an der Mittelschule für Englisch interessiert habe und dass es ihr große Freude bereite, auf diese Weise mit Menschen aus aller Welt in Kontakt zu treten und vielfältige Erfahrungen zu sammeln. Die Schüler waren sehr gespannt auf die authentischen Erfahrungsberichte der Absolventen unter dem Motto „Von Nagaoka in die Welt“.
● Die Aktivitäten von COI-NEXT (Yoshiyuki Suzuki, leitender URA / außerordentlicher Professor auf Zeit)
Unter Berücksichtigung der Herausforderungen, mit denen die Region konfrontiert ist – wie dem Rückgang der Zahl der Landwirte und dem Niedergang der Reisindustrie –, wurden Initiativen der „gemeinsamen Gestaltung“ vorgestellt, bei denen Universitäten, Unternehmen und Kommunen zusammenarbeiten, um die Industrie der Zukunft zu gestalten. Insbesondere bei der Videopräsentation, in der Landwirte selbst über die aktuelle Lage der Landwirtschaft in Niigata berichteten, sowie bei der Erläuterung der Methode zur Lagerung von Reis in Schneekammern – einem der Forschungsschwerpunkte dieses Zentrums – waren die Schüler zu sehen, wie sie den Ausführungen zustimmend zunickten.
● Das Potenzial von Fermentation und Mikroorganismen (Assistenzprofessor Akihiro Nakamura)
Anhand von Alltagsbeispielen wurden die Funktionsweise von Mikroorganismen, der Unterschied zwischen Gärung und Verwesung sowie die Rolle von Koji-Pilzen und Hefe erläutert.
Das Thema „Mit Hilfe von Mikroorganismen lassen sich aus Reis neue Produkte herstellen“ stieß bei den Schülern auf besonders große Resonanz. Vor allem bei dem Quiz zur Auswahl von Lebensmitteln, bei dem die durch Mikroorganismen ausgelöste „Fermentation“ zum Einsatz kommt, waren die Schüler sehr überrascht, als sie erfuhren, dass Produkte, die sie nicht für fermentierte Lebensmittel gehalten hatten, tatsächlich durch „Fermentation“ hergestellt wurden.
● Anwendung von Technologien zur Landzucht und Wasseraufbereitung (Associate Professor Takahiro Watari)
Wir stellten die weltweit durchgeführten Forschungsprojekte zur Wasseraufbereitung vor, darunter globale Wasserprobleme, Meerwasserentsalzung und die gesellschaftliche Umsetzung in Afrika. Die Botschaft “Wasser ist die gefährlichste und zugleich wichtigste Ressource” scheint bei den Schülern einen bleibenden Eindruck hinterlassen zu haben. Sie lernten, dass „Trinkwasser“, das für Japaner selbstverständlich ist, weltweit keine Selbstverständlichkeit ist und dass man durch technologische Kompetenz und Forschung im Bereich der Wasseraufbereitung sogar die Welt retten kann. Die Schüler waren zudem sehr überrascht, dass die Technologie unserer Universität auch in den provisorischen Toiletten beim Nagaoka-Feuerwerk zum Einsatz kommt.
■ Fragen der Schüler
In der Fragerunde gingen so viele Fragen ein, dass die geplante Zeit überschritten wurde.
- „Was war Ihre bisher schwierigste Forschungsarbeit?“
- „Was ist die größte Herausforderung für Landwirte?“
- „Was ist bei der Kommunikation mit Ausländern wichtig?“
- „Wie sammelt man Mikroorganismen und wie vermehrt man sie?“
- „Welche Arten von Wasserkatastrophen gibt es?“
- „Wie beschafft man Mittel für die Forschung?“ usw.
Die Schüler hörten den authentischen Erfahrungsberichten der Forscher aufmerksam zu.
■ Wir haben Reis aus dem Schneekeller verteilt
Am Ende der Vorlesung wurde über die Forschungsarbeiten der Universität berichtetIn einem Schneekeller gelagerter ReisWir haben dies an alle Schüler verteilt.
Am COI-NEXT-Forschungsstandort führen wir Forschungen durch, bei denen wir „Schnee“ – der im Winter oft als lästiges Übel angesehen wird – zur Lagerung von Reis nutzen, um dessen natürliche Frische über einen langen Zeitraum zu bewahren. Im Laufe der Forschungen haben wir festgestellt, dass sich die Inhaltsstoffe des Reises im Vergleich zur Lagerung im Kühlschrank tatsächlich unterscheiden und dass die Frische auf diese Weise besser erhalten bleibt.
Diese Forschungsarbeit, bei der durch die Nutzung ungenutzter regionaler Ressourcen dem Reis selbst ein Mehrwert verliehen wird, kann durchaus als eine der Initiativen angesehen werden, die darauf abzielen, die Herausforderungen im regionalen Agrarsektor mit Hilfe der Wissenschaft zu lösen.
■ Die nächste Generation ist die Stütze der Industrie der Zukunft
Durch diesen Unterricht vor Ort,
・„Wie kann die Forschung gesellschaftliche Probleme lösen?“
・„Was können wir tun, um die regionale Industrie in die Zukunft zu führen?“
... und es ist uns gelungen, dass die Schüler dies spüren konnten.
Der COI-NEXT-Standort an der Technischen Universität Nagaoka wird auch weiterhin mit regionalen Bildungseinrichtungen zusammenarbeiten, um der jungen Generation, die die Industrie der Zukunft tragen wird, mehr Lernmöglichkeiten zu bieten.