Vi afholdt en undervisningssession på Nagaoka bys Higashi-mido-skole

Den 25. juni Reiwa 8 afholdt COI-NEXT-centret ved Nagaoka University of Technology en undervisningssession på besøg hos de elever i 3. klasse på Nagaoka Municipal Higashi Junior High School, der har valgt »Industri-linjen«.
I denne undervisningstime præsenterede vi den forskning, som vores universitets forskere og studerende arbejder med, samt hvordan denne forskning bidrager til samfundet.

● Præsentation af universitetet (Yukino Soga, 2. år på kandidatuddannelsen)

Soga-san, der selv er tidligere elev fra Higashi-mellemskolen, fortalte om sine studier på universitetet og sine erfaringer fra praktikophold i udlandet. Soga-san sagde, at han har været interesseret i engelsk siden mellemskolen, og at det er utroligt sjovt at kunne skabe kontakter med mennesker fra hele verden og få så mange forskellige oplevelser. Eleverne lyttede med stor interesse til de tidligere elevers autentiske beretninger under temaet »Fra Nagaoka til verden«.

● COI‑NEXT’s indsats (Yoshiyuki Suzuki, senior URA/ekstraordinær lektor)

Vi præsenterede et »fælles skabelses«-initiativ, hvor universiteter, virksomheder og kommuner samarbejder om at skabe fremtidens erhverv, samtidig med at vi delte de udfordringer, regionen står over for, såsom faldet i antallet af landmænd og nedgangen i risindustrien. Især da der blev vist en video, hvor landmændene selv fortalte om den aktuelle situation inden for landbruget i Niigata, og da der blev givet en forklaring på metoden til opbevaring af ris i snekamre – som er et af de forskningsprojekter, dette center arbejder med – kunne man se eleverne lytte opmærksomt og nikke med hovedet.

● Mulighederne inden for fermentering og mikrobiologi (Akihiro Nakamura, adjunkt)

Vi har forklaret mikroorganismers funktion, forskellen mellem gæring og forrådnelse samt koji-svampens og gærens rolle ved hjælp af eksempler fra hverdagen.
Emnet »Man kan skabe nye produkter ud af ris ved hjælp af mikroorganismer« vakte særlig stor interesse blandt eleverne. Især i quizzen, hvor de skulle vælge fødevarer, der udnytter »fermentering« ved hjælp af mikroorganismer, var eleverne meget overraskede over at opdage, at produkter, de ikke havde betragtet som fermenterede fødevarer, faktisk var fremstillet ved hjælp af »fermentering«.

● Anvendelse af landbaseret akvakultur og vandbehandlingsteknologi (adjunkt Takahiro Watari)

Vi præsenterede den globalt udbredte forskning inden for vandbehandling, herunder verdens vandproblemer, afsaltning af havvand og samfundsmæssig implementering i Afrika. Budskabet om, at “vand er den farligste og vigtigste ressource”, synes at have gjort et stærkt indtryk på eleverne. De lærte, at »drikkevand«, som japanere tager for givet, ikke er en selvfølge i resten af verden, og at man gennem teknologisk ekspertise og forskning inden for vandbehandling kan redde verden. Eleverne var også meget overraskede over, at vores universitets teknologi anvendes i de midlertidige toiletter ved Nagaoka-fyrværkerifestivalen.

■ Spørgsmål fra eleverne

Under spørgerunden blev der stillet så mange spørgsmål, at den planlagte tid blev overskredet.

• »Hvad har været dit sværeste forskningsprojekt indtil nu?«
• »Hvad er landmændenes største udfordring?«
• »Hvad er det vigtigste, når man kommunikerer med udlændinge?«
• »Hvordan indsamler man mikroorganismer, og hvordan formerer man dem?«
• »Hvilke former for vandrelaterede katastrofer findes der?«
• »Hvordan skaffer man midler til forskning?« osv.

Eleverne lyttede ivrigt til forskernes virkelige oplevelser.

■ Vi har uddelt ris, der har været opbevaret i et snekammer

Ved afslutningen af undervisningen præsenterede universitetet de forskningsprojekter, det arbejder medRis, der er opbevaret i et snekammer... blev uddelt til alle eleverne.
Her på COI-NEXT-centret forsker vi i, hvordan man kan udnytte »sne« – som normalt betragtes som en plage om vinteren – til opbevaring af ris, så risens naturlige friskhed bevares i lang tid. I løbet af forskningen har vi konstateret, at der faktisk er forskelle i risens sammensætning sammenlignet med opbevaring i køleskab, og at risens friskhed bevares bedre.
Denne forskning, der har til formål at tilføre ris selv merværdi ved at udnytte uudnyttede ressourcer i regionen, kan netop betegnes som et af de tiltag, der søger at løse udfordringerne inden for regionens landbrugssektor ved hjælp af videnskaben.

■ Det er den næste generation, der skal bære fremtidens industri

Gennem denne undervisning på besøg har vi,
・»Hvordan kan forskning bidrage til at løse samfundets udfordringer?«
・»Hvad kan vi gøre for at sikre, at den lokale industri har en fremtid?«
... og det lykkedes os at få eleverne til at mærke det.

COI-NEXT-centret ved Nagaoka University of Technology vil også fremover samarbejde med lokale uddannelsesinstitutioner for at udvide læringsmulighederne for den unge generation, der skal bære fremtidens industri.