Πραγματοποιήσαμε διαδραστικό μάθημα στο Δημοτικό Γυμνάσιο Χιγκάσι της πόλης Ναογάκα

Στις 25 Ιουνίου του έτους Reiwa 8, το κέντρο COI-NEXT του Πανεπιστημίου Τεχνολογίας και Επιστημών της Ναγκάοκα πραγματοποίησε ένα πρόγραμμα διδασκαλίας στο σχολείο για τους μαθητές της 3ης τάξης του Δημοτικού Γυμνασίου Χιγκάσι της Ναγκάοκα, οι οποίοι έχουν επιλέξει το «Πρόγραμμα Βιομηχανίας».
Στο μάθημα αυτό, παρουσιάσαμε τις έρευνες στις οποίες εργάζονται ερευνητές και φοιτητές του πανεπιστημίου μας, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο αυτές συμβάλλουν στην κοινωνία.

● Παρουσίαση του πανεπιστημίου (Yukino Soga, φοιτήτρια του 2ου έτους του μεταπτυχιακού προγράμματος)

Ο κ. Σόγκα, ο οποίος είναι και απόφοιτος του Γυμνασίου Τό, μίλησε για τις σπουδές του στο πανεπιστήμιο και την εμπειρία του από την πρακτική άσκηση στο εξωτερικό. Ο κ. Σόγκα ανέφερε ότι ενδιαφερόταν για τα αγγλικά ήδη από τα χρόνια του γυμνασίου και ότι είναι πολύ ευχάριστο να έρχεται σε επαφή με ανθρώπους από διάφορα μέρη του κόσμου και να ζει ποικίλες εμπειρίες. Οι μαθητές έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για τις αυθεντικές εμπειρίες των αποφοίτων με θέμα «Από το Ναγκάοκα προς τον κόσμο».

● Οι δράσεις του COI‑NEXT (Yoshiyuki Suzuki, Ανώτερος URA / Επίκουρος Καθηγητής με ειδική θητεία)

Παρουσιάστηκαν πρωτοβουλίες «κοινής δημιουργίας», στο πλαίσιο των οποίων πανεπιστήμια, επιχειρήσεις και τοπικές αρχές συνεργάζονται για τη διαμόρφωση των βιομηχανιών του μέλλοντος, ενώ παράλληλα μοιράζονται τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η περιοχή, όπως η μείωση του αριθμού των αγροτών και η παρακμή της βιομηχανίας ρυζιού. Ειδικότερα, κατά τη διάρκεια της προβολής βίντεο όπου οι ίδιοι οι αγρότες περιγράφουν την τρέχουσα κατάσταση της γεωργίας στη Νιιγκάτα, καθώς και κατά την εξήγηση της μεθόδου αποθήκευσης του ρυζιού σε «χιονοθήκες» —μία από τις έρευνες στις οποίες επιδίδεται το συγκεκριμένο κέντρο— οι μαθητές παρακολουθούσαν με προσοχή, κουνώντας καταφατικά το κεφάλι.

● Οι δυνατότητες της ζύμωσης και των μικροοργανισμών (Ακιχίρο Νακαμούρα, επίκουρος καθηγητής)

Εξηγήσαμε, χρησιμοποιώντας παραδείγματα από την καθημερινή μας ζωή, τη λειτουργία των μικροοργανισμών, τη διαφορά μεταξύ ζύμωσης και σήψης, καθώς και τον ρόλο του μύκητα κοτζί και της μαγιάς.
Το θέμα «Μπορούμε να δημιουργήσουμε νέα προϊόντα από το ρύζι χάρη στη δύναμη των μικροοργανισμών» προκάλεσε ιδιαίτερα μεγάλη ανταπόκριση στους μαθητές. Ειδικά στο κουίζ επιλογής τροφίμων όπου αξιοποιείται η «ζύμωση» που προκαλείται από τη δράση των μικροοργανισμών, οι μαθητές έμειναν πολύ έκπληκτοι όταν ανακάλυψαν ότι προϊόντα τα οποία δεν θεωρούσαν ζυμωμένα, στην πραγματικότητα παρασκευάζονταν μέσω της «ζύμωσης».

● Εφαρμογές τεχνολογιών χερσαίας υδατοκαλλιέργειας και επεξεργασίας νερού (Αναπληρωτής Καθηγητής Τακαόι Οβαρί)

Παρουσιάσαμε την έρευνα στον τομέα της επεξεργασίας νερού που αναπτύσσεται σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως τα προβλήματα του νερού στον κόσμο, η αφαλάτωση θαλασσινού νερού και η εφαρμογή της τεχνολογίας αυτής στην Αφρική. Το μήνυμα ότι “το νερό είναι ο πιο επικίνδυνος και ο πιο σημαντικός πόρος” φαίνεται να έμεινε βαθιά χαραγμένο στις καρδιές των μαθητών. Έμαθαν ότι το «πόσιμο νερό», το οποίο για τους Ιάπωνες είναι κάτι που θεωρείται δεδομένο, δεν είναι αυτονόητο σε ολόκληρο τον κόσμο, και ότι χάρη στις τεχνολογικές και ερευνητικές δυνατότητες στον τομέα της επεξεργασίας νερού, μπορούμε να σώσουμε τον κόσμο. Οι μαθητές έμειναν επίσης πολύ έκπληκτοι όταν έμαθαν ότι η τεχνολογία του πανεπιστημίου μας χρησιμοποιείται ακόμη και στις προσωρινές τουαλέτες του φεστιβάλ πυροτεχνημάτων της Ναγκαόκα.

■ Ερωτήσεις από τους μαθητές

Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας ερωτήσεων και απαντήσεων, υποβλήθηκαν τόσες πολλές ερωτήσεις που η συνεδρία ξεπέρασε τον προβλεπόμενο χρόνο.

• «Ποια ήταν η πιο δύσκολη έρευνα που έχετε κάνει μέχρι τώρα;»
• «Ποιο είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι αγρότες;»
• «Τι είναι σημαντικό στην επικοινωνία με τους ξένους;»
• «Πώς συλλέγετε τα μικροοργανισμούς και πώς τα πολλαπλασιάζετε;»
• «Ποιες είναι οι καταστροφές που προκαλούνται από το νερό;»
• «Πώς εξασφαλίζετε χρηματοδότηση για την έρευνα;» κ.λπ.

Οι μαθητές άκουγαν με μεγάλο ενδιαφέρον τις πραγματικές εμπειρίες των ερευνητών.

■ Διανείμαμε ρύζι που είχε αποθηκευτεί σε χιονοθήκη

Στο τέλος του μαθήματος, το πανεπιστήμιο διεξάγει έρευναΡύζι που αποθηκεύτηκε σε χιονοθήκητο μοιράσαμε στους μαθητές.
Στο κέντρο COI-NEXT, διεξάγουμε έρευνα με σκοπό την αξιοποίηση του «χιονιού» —το οποίο συνήθως θεωρείται ενοχλητικό φαινόμενο το χειμώνα— για τη συντήρηση του ρυζιού, ώστε να διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα η φυσική του φρεσκάδα. Καθώς προχωρά η έρευνα, διαπιστώνεται ότι τα συστατικά του ρυζιού παρουσιάζουν πράγματι διαφορές σε σύγκριση με την αποθήκευση στο ψυγείο, και ότι η φρεσκάδα του διατηρείται καλύτερα.
Η παρούσα έρευνα, η οποία αποσκοπεί στην προσθήκη προστιθέμενης αξίας στο ίδιο το ρύζι μέσω της αξιοποίησης των αναξιοποίητων πόρων της περιοχής, αποτελεί αναμφίβολα μία από τις προσπάθειες που επιδιώκουν να επιλύσουν τα προβλήματα του τοπικού γεωργικού τομέα με τη βοήθεια της επιστήμης.

■ Η επόμενη γενιά είναι αυτή που θα στηρίξει τις βιομηχανίες του μέλλοντος

Μέσα από το πρόγραμμα «Μαθήματα στο Σχολείο» που πραγματοποιήθηκε αυτή τη φορά,
・「Πώς η έρευνα συμβάλλει στην επίλυση των κοινωνικών προβλημάτων;»
・「Τι μπορούμε να κάνουμε για να διασφαλίσουμε το μέλλον της τοπικής βιομηχανίας;»
και κατάφερα να το κάνω να το νιώσουν όλοι οι μαθητές.

Το κέντρο COI‑NEXT του Πανεπιστημίου Τεχνολογίας και Επιστημών της Ναγκάοκα θα συνεχίσει να συνεργάζεται με τα εκπαιδευτικά ιδρύματα της περιοχής, με στόχο τη διεύρυνση των μαθησιακών ευκαιριών για τη νέα γενιά που θα αναλάβει τα ηνία της βιομηχανίας του μέλλοντος.