Nous avons organisé une réunion d'échange avec l'université des Ryūkyū, la ville d'Uruma et la ville d'Okinawa
Le mardi 9 mai, huit membres de l'équipe COI-NEXT, parmi lesquels M. Taira, responsable du projet, et M. Tsukahara, responsable adjoint du projet « Pôle de réalisation d'une île respectueuse de l'environnement et touristique grâce à la transformation alimentaire » de l'Université des Ryukyu, ainsi que des représentants des villes d'Uruma et d'Okinawa, se sont rendus à notre université pour participer à une réunion d'échange d'idées.
Des représentants de la ville de Nagaoka ont également participé depuis ce site. Après une présentation de chaque site par le responsable du projet, la réunion a donné lieu à un échange animé entre les sites ciblant le secteur primaire, portant notamment sur les relations entre le monde universitaire et les acteurs de l'agriculture et de l'élevage, ainsi que sur les habitants, et sur le rôle des collectivités locales en tant que relais.
À l'issue de la séance d'échange d'opinions, nous avons visité les laboratoires des trois équipes chargées des thèmes de recherche.
Nous continuerons à mener nos activités tout en échangeant nos points de vue entre nos différents sites.
« Créer une île durable sur le plan environnemental et touristique grâce à la mise en place d'une collaboration étroite entre les secteurs de l'alimentation, de l'élevage et de l'agriculture, favorisant ainsi la circulation des ressources. » C’est avec cette vision que ce site vise à réduire le gaspillage alimentaire et à favoriser la circulation des ressources alimentaires, en utilisant les restes alimentaires tels quels comme aliments pour le bétail ou en les compostant avec les déchets d’élevage pour en faire de l’engrais destiné aux cultures. De plus, les résidus difficiles à compostés sont transformés en biogaz afin de récupérer de l'énergie, tandis que les résidus restants sont réintroduits dans les terres agricoles sous forme d'engrais liquide, dans le but de parvenir à une agriculture zéro déchet.
