Abbiamo tenuto un incontro di scambio di opinioni con l'Università delle Ryukyu, la città di Uruma e la città di Okinawa
Martedì 9 maggio, otto membri del team COI-NEXT, tra cui il responsabile del progetto (PL) Taira e il vice responsabile (VPL) Tsukahara del "Centro per la realizzazione di un'isola ecologica e turistica unita dalla trasformazione alimentare" dell'Università delle Ryukyu, nonché i funzionari delle città di Uruma e Okinawa, hanno visitato la nostra università per partecipare a un incontro di scambio di opinioni.
All'evento hanno partecipato anche i rappresentanti della sede di Nagaoka e, dopo la presentazione delle varie sedi da parte del PL, si è svolto un vivace scambio di opinioni tra le sedi che si occupano del settore primario, incentrato sui rapporti tra il mondo accademico e gli operatori del settore agricolo e zootecnico, nonché sui residenti, e sul ruolo delle amministrazioni locali come anello di congiunzione.
Al termine della sessione di scambio di opinioni, abbiamo visitato i laboratori dei tre gruppi di ricerca responsabili dei progetti.
Continueremo a portare avanti le nostre attività, mantenendo uno scambio di opinioni tra le nostre sedi.
«Creare un'isola sostenibile dal punto di vista ambientale e turistico attraverso la circolazione delle risorse, grazie a una stretta collaborazione tra i settori alimentare, zootecnico e agricolo.»Con questa visione, il centro mira a ridurre gli sprechi alimentari e a riciclare le risorse alimentari utilizzando gli scarti alimentari come mangime per il bestiame nella loro forma originale, oppure compostandoli insieme ai rifiuti zootecnici per utilizzarli come fertilizzante per le colture.Inoltre, gli scarti difficili da compostare vengono trasformati in biogas per recuperare energia, mentre quelli rimanenti vengono restituiti ai terreni agricoli sotto forma di fertilizzante liquido, con l'obiettivo di realizzare un'agricoltura a zero rifiuti.
