Cet article a été publié dans la newsletter du Centre UE-Japon

La newsletter du Centre UE-Japon a publié un article consacré aux traditions japonaises en matière de fermentation ainsi qu'aux objectifs de ce projet.

Cet article, intitulé “ SOLID STATE FERMENTATION FOR SUSTAINABLE AGRICULTURAL DEVELOPMENT: EXPORTING ”HAKKO” TRADITION AND SCIENCE FROM NIIGATA TO EUROPE », figure dans la deuxième moitié de la page 13.

N'hésitez pas à y jeter un œil.