È stato pubblicato sulla newsletter dell'EU-Japan Centre

Sulla newsletter dell'EU-Japan Centre è stato pubblicato un articolo sulle tradizioni giapponesi della fermentazione e sugli obiettivi di questo progetto.

È pubblicato nella seconda metà della pagina 13 con il titolo “SOLID STATE FERMENTATION FOR SUSTAINABLE AGRICULTURAL DEVELOPMENT: EXPORTING ”HAKKO” TRADITION AND SCIENCE FROM NIIGATA TO EUROPE».

Vi invitiamo a dare un'occhiata.