Nous avons organisé le symposium COI-NEXT 2026.

Construire ensemble « l'avenir » du secteur primaire

En 2026, l’Université des sciences et technologies de Nagaoka a organisé un symposium sur le thème « L’avenir des industries primaires », réunissant les trois sites du COI-NEXT (Nagaoka, Akita et Okinawa). Ce symposium a constitué une occasion précieuse de partager les résultats de la recherche et de mener des discussions sur l’avenir en abordant de manière transversale les trois domaines qui symbolisent les industries primaires japonaises : les rizières, les forêts et la mer. Il a réuni de nombreux participants, tant sur place qu’en ligne, et a permis d’envisager l’avenir des industries primaires sous différents angles.

■ Discours d'ouverture

En ouverture de la cérémonie, le recteur Kamado a souligné que l’initiative COI-NEXT entamait sa cinquième année et a évoqué l’importance pour les trois sites de collaborer afin de définir la vision d’avenir du secteur primaire. Le recteur a souligné que “ les industries primaires constituent le fondement qui a toujours soutenu les traditions, la culture et la vie des communautés locales du Japon, et que leur durabilité est directement liée à l’avenir ”, et a appelé les participants à considérer l’avenir de ces industries comme une question qui les concerne personnellement. Il a également évoqué la participation conjointe des trois sites au salon BioJapan, qui se tiendra à Yokohama en octobre prochain, soulignant ainsi l’importance de faire connaître la valeur des industries primaires tant au Japon qu’à l’étranger. Le recteur a précisé que la communication vers l’extérieur ne constituait qu’une partie des résultats obtenus, et qu’il considérait ce symposium comme « le lieu le plus important pour partager les enjeux régionaux et réfléchir ensemble à l’avenir ».

■ Présentation de chaque site

● Site de Nagaoka (Université des sciences et technologies de Nagaoka)

Wataru Ogasawara, chef de projet, a présenté la création de valeur autour de la culture du riz et de la fermentation, axée sur le thème « Hachiman no Yorokobi » (les huit millions de joies). Il a présenté le contexte social entourant le riz, notamment les fluctuations de l’offre et de la demande symbolisées par les « émeutes du riz » et l’instabilité des prix du riz, ainsi que les initiatives de recherche menées au centre de Nagaoka, telles que la vérification scientifique de la préservation de la fraîcheur grâce au stockage en « yukimuro » (chambre froide sous la neige). Par ailleurs, des initiatives visant à faire connaître les ressources régionales à l’échelle mondiale ont été présentées, notamment le développement international de la culture de la fermentation et les échanges avec les visiteurs étrangers lors du salon BioJapan. En particulier, la perspective consistant à redéfinir la « visibilité du processus » comme une valeur en soi a retenu l’attention en tant que nouvelle approche visant à renforcer la transparence et la fiabilité du secteur primaire. L’accent a été mis sur les initiatives visant à rendre scientifiquement visibles les cultures traditionnelles japonaises que sont le riz, le koji et la fermentation, afin de les transmettre à la prochaine génération.

● Site d'Akita (Université préfectorale d'Akita)

Katsuhiko Takada, chef de projet, a présenté des travaux de recherche visant à transformer les ressources forestières en valeur pour l'avenir, sur le thème de la « transformation de la valeur de la forêt ». Compte tenu de la situation urgente de la préfecture d’Akita, marquée par le déclin démographique et le vieillissement de la population, une vision a été présentée visant à relier les services écosystémiques, notamment ceux liés au bois, à une « richesse autonome ». L’objectif est de créer un avenir dans lequel les habitants prennent conscience des atouts de leur région, qu’ils considèrent comme « allant de soi », en tirent une fierté et choisissent de leur propre gré de continuer à vivre à Akita. Des initiatives multiformes ont été présentées, notamment les techniques de moulage tridimensionnel du bois, l’amélioration des matériaux à base de bois, la formation d’entrepreneurs locaux et la coopération internationale, illustrant ainsi les efforts déployés pour la revitalisation des communautés locales grâce à l’exploitation des ressources forestières.

● Site d'Okinawa (Université des Ryukyu)

Akihiro Takemura, chef de projet, a présenté une initiative d’aquaculture terrestre durable intégrant agriculture et aquaculture. Ce modèle circulaire, qui combine les TIC, les énergies renouvelables et l’aquaponie, suscite un vif intérêt en tant que nouveau système de production capable de répondre à la demande mondiale croissante en produits de la mer. En outre, ce projet se caractérisait par une approche scientifique, notamment par des recherches visant à contrôler la croissance des poissons à l’aide de la lumière et de la salinité, par le perfectionnement de l’aquaculture en circuit fermé et par la transformation de ressources inexploitées en aliments pour poissons. Il a également été question de l’impact social des résultats de ces recherches, notamment à travers des initiatives de mise en œuvre sociale issues d’une collaboration entre les secteurs privé, universitaire, public et financier, ainsi que des exemples concrets de leur utilisation lors de l’Exposition universelle.

■ Table ronde

Au cours de cette table ronde, des discussions ont eu lieu autour du croisement entre les réalités du terrain dans le secteur primaire et la recherche.

● M. Takakazu Miyauchi, de la société à responsabilité limitée Hanamizu Nosan (agriculture, rizières)

Les participants ont fait part des difficultés actuelles du secteur agricole, notamment la baisse de la natalité, le vieillissement de la population, le manque de relève et les contraintes pesant sur les zones de montagne et les zones intermédiaires. D'autre part, il a également été question des initiatives visant à offrir aux jeunes un “ travail gratifiant ” et des “ revenus stables ”, telles que le défi de l“” agriculture contrôlée » grâce à la robotique, la vente de tofu à base de soja ou encore la culture de fraises sous serre à l'aide de chaudières alimentées par des cosses de riz.

● M. Isamu Yoshida, société ARK (aquaculture terrestre et marine)

L'importance d'une mise en œuvre sociale intégrée, allant du développement de modèles de production combinant poissons et algues jusqu'à la commercialisation, a été soulignée. Par ailleurs, l'initiative consistant à faire certifier la « saveur » par des chefs de renom a retenu l'attention en tant qu'approche visant à démontrer scientifiquement la valeur nutritionnelle des aliments.

● M. Hideyuki Yamashita, de la société Higuchi Matsunosuke Shoten (fermentation et koji)

La valeur du “ koji ”, qui n'est pas suffisamment comprise au Japon, a été mise en avant, et l'importance de l'éducation ainsi que la réévaluation de la culture de la fermentation ont été soulevées. Alors que le « koji » suscite un intérêt croissant à l'étranger, il a été souligné qu'au Japon, sa valeur n'est pas encore pleinement reconnue.

● M. Koji Adachi, de l'Institut de recherche sur la transformation avancée du bois de l'Université préfectorale d'Akita (Bois et forêts)

Il a été souligné que, outre « l'habillement, l'alimentation et le logement », les « déplacements » influent également sur la qualité de vie, et l'on a évoqué un mode de vie futur ne dépendant pas des ressources fossiles. L'intérêt de tirer parti d'une ressource familière comme le bois a été réaffirmé.

■ Résumé

Ce qui est ressorti de la discussion, c’est l’existence de valeurs qui, bien que présentes dans notre quotidien, n’ont jusqu’à présent été comprises que comme « vaguement bonnes ». En raison d’un manque d’éducation, nous avons négligé de nombreuses valeurs. Par exemple, même si l’on nous demande « pourquoi le bois, maintenant ? », les Japonais, qui utilisent le bois depuis des temps immémoriaux, n’ont qu’une perception intuitive de sa « qualité », sans pouvoir l’étayer par des preuves. C’est précisément pour cette raison qu’il est nécessaire que des chercheurs ou des tiers prouvent scientifiquement ces valeurs, les « visualisent » et les communiquent. De plus, outre la « qualité » en tant que savoir, il est indispensable de transmettre la « qualité » telle qu’elle est ressentie (de manière concrète). À cet égard, l’importance de l’« éducation », dont sont chargés les établissements d’enseignement tels que les universités, a fait l’objet d’un consensus. Les initiatives menées par les trois pôles assument précisément ces rôles. Étudier scientifiquement les ressources locales, en rendre la valeur visible et les transmettre à l’avenir. On espère que cette collaboration constituera le fondement qui façonnera « l’avenir » du secteur primaire.

■ Discours de clôture

Pour finir, Fumihiro Haga, chef de projet adjoint du site de l'Université des Ryukyu, a évoqué, comme axe commun aux trois sites, « L'eau », « la technologie », « les micro-organismes » Il a été suggéré que ces trois mots-clés pourraient être retenus. Ceux-ci constituent le socle reliant des domaines distincts que sont les rizières, les forêts et la mer, et représentent des perspectives essentielles pour approfondir la collaboration à l'avenir. Par ailleurs, lors de l'événement qui se tiendra du 7 au 9 octobre, BioJapan 2026 En vue d'une exposition conjointe des trois pôles, il a été annoncé que ceux-ci continueraient à explorer ensemble les moyens de mener des recherches et de diffuser des informations illustrant les perspectives d'avenir du secteur primaire.

C'est dans cet esprit d'espoir quant à la poursuite de cette collaboration que ce symposium a pris fin.

* Sortie scolaire

Dans le cadre de ce symposium, nous avons organisé une visite sur le terrain avant le début de l'événement afin de permettre à un grand nombre d'entre vous de mieux comprendre les organismes liés au site de Nagaoka.

Cette fois-ci, nous avons visité les lieux suivants.

　・ Centre régional de co-création pour l'innovation GX de l'Université des sciences et technologies de Nagaoka
　・ Champs agricoles sous contrat avec la société à responsabilité limitée Hyakushokai
　　(y compris la visite d'un essai de fonctionnement du petit robot de désherbage en cours de recherche et développement au centre COI-NEXT de Nagaoka)
　・ Société anonyme Eguchi Dango

C'était une première tentative, mais elle a été très bien accueillie par les participants.
Nous souhaitons intégrer activement des sorties sur le terrain dans les prochains événements organisés par notre centre.
Nous espérons vivement que ceux d'entre vous qui n'ont malheureusement pas pu y participer se joindront à nous la prochaine fois.